Vertu memm

Keppni

Grétar stefnir á heimsmeistaratitil í Madeira

Birting:

þann

Grétar Matthíasson

Grétar Matthíasson
Mynd: Ómar Vilhelmsson

Heimsmeistaramót Barþjóna (WCC) 2024 fer fram í Madeira 31. október til 3. nóvember í Funchal, höfuðborg eyjunnar, þar sem Íslandsmeistarinn Grétar Matthíasson mun keppa fyrir hönd Ísland. Grétar er lærður framreiðslu-, matreiðslumaður og starfar nú hjá Blik Bistro í Mosfellsbæ.

Mótið fer fram á Savoy Palace hótelinu, þar sem barþjónar frá 67 löndum frá fimm heimsálfum keppa.

Grétar keppir í Sparkling flokkinum með drykkinn Volvoinn.

„Já mikill undirbúningur og stífar æfingar og smakk með gömlum meisturum“

Sagði Grétar í samtali við veitingageirinn.is aðspurður um undirbúninginn fyrir mótið.

Volvoinn – Uppskrift

2.cl heimagert síróp með yuzu og kryddum

1,5 elderflower líkjör

0.5 roku gin

1,5 grand marnier

4.cl mandarínusafi

Freyðivín

Stefnir á heimsmeistaratitil

„Fyrst er það að komast í 15 manna úrslit eins og fyrra og svo í 3 manna úrslit og sjálfsögðu vinna“

Sagði grétar að lokum.

Sjá einnig:  Ísland komst áfram í heimsmeistaramóti barþjóna

Veitingageirinn.is verður á fréttavaktinni og fylgist vel með og færir ykkur fréttir í máli og myndum.

Smári er matreiðslumaður að mennt, en hann hefur starfað við fagið til fjölda ára, bæði sem starfsmaður og rekstraraðili. Hægt er að hafa samband við Smára á netfangið [email protected] Skoða allar greinar höfundar hér >>

Podcast / Hlaðvarp

Auglýsingapláss

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:
Auglýsingapláss
  • Villa kom upp sem bendir til þess að veitan liggi niðri. Reyndu aftur síðar.

Mest lesið