Vín, drykkir og keppni11 klukkustundir síðan

Þjófar stálu 30.000 vínflöskum að verðmæti 700 milljóna króna

Einn umfangsmesti vínþjófnaður sem um getur á Ítalíu átti sér stað aðfaranótt mánudagsins 5. október þegar þjófar brutust inn í...

Jökull Alexander Egilsson tekur við rekstri tíu hótela um land allt

Frétt11 klukkustundir síðan

Jökull Alexander Egilsson tekur við rekstri tíu hótela um land allt

Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðan

Íslandshótel opna nýja veitingastaði á Hilton Reykjavík og Hótel Reykjavík Öskju

Mest lesið

Hermann Þór, Hinrik Carl, Sigurður Daði, Ragnar Wess og Ægir gefa út kennslubók - "Þetta verkefni er búið að taka 3 ár hjá okkur...."

Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðan

Fimm matreiðslumeistarar tilnefndir til Íslensku menntaverðlaunanna fyrir námsefnið Matreiðslu

Um 60 gestir á bransahittingi Ó.J&K – ISAM á Akureyri

Markaðurinn1 dagur síðan

Um 60 gestir á bransahittingi Ó.J&K – ISAM á Akureyri

Arnór Ingi og Lina fá frábærar viðtökur með Skóg

Viðtöl, örfréttir & frumraun7 dagar síðan

Íslenskur kokkur vekur athygli í Litháen

Omegn & Venner taka yfir SKÁL! við Njálsgötu

Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðan

Omegn & Venner taka yfir SKÁL! við Njálsgötu

Mikill skortur á fagmenntuðum framreiðslumönnum – fimm í námi við VMA

Keppni3 dagar síðan

Mikill skortur á fagmenntuðum framreiðslumönnum – fimm í námi við VMA

Auglýsingapláss

Nýtt
Myndbönd
Myndir

Markaðurinn1 dagur síðan

Um 60 gestir á bransahittingi Ó.J&K – ISAM á Akureyri

Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðan

Fimm matreiðslumeistarar tilnefndir til Íslensku menntaverðlaunanna fyrir námsefnið Matreiðslu

Vín, drykkir og keppni2 dagar síðan

Pítan í Skipholti fær sinn eigin bjór frá RVK Bruggfélagi

Markaðurinn2 dagar síðan

Ostur sem lyktar eins og „sviti og eftirsjá“

Markaðurinn3 dagar síðan

Gerðu verðsamanburð áður en þú kaupir

Keppni3 dagar síðan

Mikill skortur á fagmenntuðum framreiðslumönnum – fimm í námi við VMA

Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðan

Metnaðarfullur veitingastaður Róót opnar í Höfðatorgsturni

Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðan

Omegn & Venner taka yfir SKÁL! við Njálsgötu

Frétt5 dagar síðan

Milljörðum varið í að bjarga krám og lífga upp á verslunargötur

Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðan

Nýjar hugmyndir úr tilraunaeldhúsi Noma á matseðilinn

Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu - Shady Maple Smorgasbord

Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan

Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu

Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan

Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris

Frétt3 mánuðir síðan

Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann

Vín, drykkir og keppni4 mánuðir síðan

Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann

Viðtöl, örfréttir & frumraun5 mánuðir síðan

Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið

Frétt5 mánuðir síðan

Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?

Sumarið er tíminn fyrir ís - Myndir frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM

Markaðurinn5 mánuðir síðan

Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM

Markaðurinn5 mánuðir síðan

Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó

Viðtöl, örfréttir & frumraun5 mánuðir síðan

Met slegið í London: Risastór tiramisu mældist yfir 440 metrar – Vídeó

Vín, drykkir og keppni5 mánuðir síðan

Serena Williams í óvæntri uppákomu fyrir Heineken 0.0

Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðan

Nýjar hugmyndir úr tilraunaeldhúsi Noma á matseðilinn

Bocuse d´Or1 vika síðan

Myndasafn: Glæsilegt sælkerakvöld með Bocuse d’Or kokkum Íslands

Keppni2 vikur síðan

Myndir: Negroni vikan málaði bæinn rauðan

Viðtöl, örfréttir & frumraun3 vikur síðan

Söfnuðu rúmlega þremur milljónum fyrir fjölskyldur í Nepal

Keppni1 mánuður síðan

Marína Björk bakaranemi sigraði í kleinuhringjakeppninni

30 ára afmælishátíð - Hótel- og matvælaskólinn

Viðtöl, örfréttir & frumraun1 mánuður síðan

Myndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans

Áhugavert1 mánuður síðan

Myndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum

Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan

Rúmlega sex metra brauðterta sló í gegn á Menningarnótt

Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 mánuðir síðan

Michelin-stjörnukokkurinn Max Cekot opnar nýjan veitingastað í Riga

Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 mánuðir síðan

Nýtt mötuneyti opnað hjá Verkís á Akureyri – Myndir

09okt11:0015:00BragðaGarður sameinar mat, fræðslu og sjálfbærniÞessum viðburði er lokið

Upplýsingar um viðburð

Slow Food á Íslandi stendur fyrir BragðaGarði, skemmtilegri og fræðandi Slow Food hátíð sem haldin verður í Grasagarði Reykjavíkur fimmtudaginn 9. október frá klukkan 11:00 til 15:00.

Hátíðin er sérstaklega ætluð nemendum í framhaldsskólum landsins og elstu bekkjum grunnskóla. Þar verður maturinn í aðalhlutverki og lögð áhersla á matarhefðir, íslenskt hráefni, sjálfbærni og skynjun.

Nemendur leiða jafningjafræðslu

Nemendur Hótel- og matvælaskólans í MK munu leiða jafningjafræðslu á hátíðinni og sjá um fjölbreytt verkefni fyrir gesti.

Meðal þess sem verður í boði er fræðsla um mat og matarhefðir, sjálfbærni í matvælaframleiðslu og þjálfun bragðlauka og þefskyns. Þá verður boðið upp á leiki og verkefni sem tengjast mat og umhverfi.

Jurtakokteilabar verður á svæðinu og einnig verður sýnikennsla þar sem útbúnir verða einfaldir réttir fyrir ungmenni úr íslensku hráefni. Þá verður jafnframt kynning á kjötverkun og vinnslu matvæla.

Smakkað, lyktað og upplifað

Markmiðið með BragðaGarði er að gefa ungu fólki tækifæri til að fræðast um uppruna matarins, menningu og hefðir sem tengjast matvælum og mikilvægi sjálfbærni.

Einnig verður sjónum beint að því hvernig meðvitaðar ákvarðanir um mat geta haft áhrif á framtíðina.

Fræðslan fer fram með lifandi hætti í umhverfi Grasagarðs Reykjavíkur þar sem nemendur fá að smakka, lykta, leika og upplifa viðfangsefnin.

BragðaGarður er haldinn af Slow Food á Íslandi í samstarfi við Matvælaskólann í MK, Reykjavíkurborg og Grasagarð Reykjavíkur.

Hátíðin fer fram fimmtudaginn 9. október frá klukkan 11:00 til 15:00 í Grasagarði Reykjavíkur.

Meira

Tími

09.10.2026 11:00 - 15:00(GMT+00:00)

13okt09:0014:00Vinnustofa um vernduð afurðaheitiEftir

05nóvAllan daginn06STÓRELDHÚSIÐ 2026Eftir

Upplýsingar um viðburð

STÓRELDHÚSIÐ 2026 verður haldin í Laugardalshöll 5. – 6. nóvember 2026.

STÓRELDHÚSIÐ hefur verið haldið annað hvert ár síðan 2005.

Sýningarnar hafa stækkað og eflst ár frá ári. Er STÓRELDHÚSIÐ orðið helsti staður fyrir starfsfólk stóreldhúsa að hittast og skoða vörur og þjónustu sem hinir fjölmörgu byrgjar hafa upp á að bjóða.

Öllu starfsfólki stóreldhúsa er boðið á sýninguna.

Að sögn Ólafs sýningarstjóra stefnir í öfluga sýningu í haust í Laugardalshöllinni.

Gefum Ólafi orðið:

„Sýningin “STÓRELDHÚSIÐ 2026 verður bæði fjölbreytt og afar áhugaverð. Það virðist mikil gróska sé á þessu sviði enda stóreldhúsageirinn fjölbreyttur og nær yfir vítt svið til veitingahúsa, mötuneyta og raunar miklu víðar þar sem matur er framreiddur.

Við höfum heyrt frá stóreldhúsum víða að af landinu. Þannig er greinilegt að mikill áhugi er að skoða allt það nýjasta í geiranum og hittast í Laugardalshöllinni. Stóreldhúsageirinn er í miklu uppáhaldi hjá okkur hjá okkur í fagsýningarfyrirtækinu Ritsýn enda er matur manns gaman.”

Sagði Ólafur að lokum.

STÓRELDHÚSIÐ 2026 hefst fimmtudaginn 5. nóvember og lýkur föstudaginn 6. nóvember. Sýningin hefst klukkan 12.00 báða dagana og lýkur klukkan 18.00.

Sem fyrr verður sýningin í Laugardalshöllinni sem er afar gott sýningarhúsnæði og þægileg aðkoma. Allt frítt fyrir starfsfólk stóreldhúsa enda fagsýning sem er ekki opin almenningi.

Kæra starfsfólk stóreldhúsageirans nú er um að gera að taka dagana frá!

Velkomin á STÓRELDHÚSIÐ 2026.

Sjáumst öll í haust,

Ólafur M. Jóhannesson
Sýningarstjóri STÓRELDHÚSIÐ 2026
[email protected] 698 8150

Inga
Markaðsstjóri
[email protected]
898 8022

Meira