Fiskur og kjöt
Íslenska | Enska | Franska | Danska | Þýska |
---|---|---|---|---|
áll | eel | anguille | ål | aal |
beitukóngur | European whelk | gros bigorneau | konksnegl | wellhornschnecke |
Bleikja | Arctic Charr | Omble Chevalier | Röding | Seesaibling |
búri | orange roughy | hoplostéte orange | soldatfisk | breitmaulbarsch |
froskur | frog (leg of frog) | grenouille | frø | frosch |
gedda | pike | brochet | gedde | spies (L3) |
gljáháfur | portugeese shark | pailona commun | ||
grálúða | greenland halibut | flétan du Groenland | hellefisk | schwarzer heibutt |
háfur | spurdog | aiguillat commun | pig haj | dornhai |
hámeri | porbeagle | toupe | sildehaj | heringshai |
heilagfiski | halibut | flétan | helleflynder | heilbutt |
hrefna | minkwhale | petit rorqual | vågehval | zwergwal |
hreindýr | reindeer | renne | Rensdyr | ren |
humar | lobster | langoustine | hummer | hummer/kaisersgranat |
hvalur | whale | baleine | Hval | wal |
hörpuskel | scallop | pengen islande | Stor kamm-musling | islandische kommusche |
Ígulker | sea urchin | oursin | Söpindsvin | seebengel |
karfi | red fish | sebaste | rödfisk | rotbarch |
keila | tusk | brosme | brosme | lumb /brosme |
koli | lemon sole (sole) | limande de sole | rödsprætte | scholle |
krabbi | crab | crabe | krabbe | befestigungsklammer |
kræklingur | mussel | moule | blámusling | speisemuschel |
langa | ling | lingue | lange | leng |
langhali | rockgrenadeer fish | grenadier de roche | skolæst | grenadier fisch |
lax | salmon | saumon | laks | lochs |
makríll | mackerel | maquereau commun | makrel | makrele |
ostra | oyster | huítre plate européne | östers | auster |
rauðmagi | lumpsucker | lompe | stenbider | lump /seehase |
reyktur áll | smoked eel | smoked anguille | Röget ál | geraucherter aal |
reyktur lax | smoked salmon | saumons | röget laks | geraucherte lachse |
rækjur | shrimps | crevette | dyphavsreje | garnele |
Sandhverfa | Turbot | Turbot | Piggvar | Steinbutt |
Saltfiskur | Salt cod | Morue salée | Saltad torskfisk | Gesalzener Kabeljau |
sardína | sardine | palaille | sardin | pilchard, sardine |
síld | herring | hareng | sild | hering |
Silungur | Trout | Truite | Forell | Forelle |
sjávarréttir | sea-food | fruits de mer | meeresfruchte | |
sjóbirtingur | sea trout | truite de mer | havörred | meerforelle |
Skarkoli | ||||
skata | common skate | raie | skade | glattroche |
skelfiskur | shell-fish | mollusques et crustacés | skaldyr | schalentiere |
skjaldbaka | turtle (í súpu) | tortue | skildpadde | schildkröte |
skötuselur | monkfish | baudroie commune | havtaske | angler, seeteufel |
smálúða | flounder | flet | flynder | heilbutt |
smokkfiskur | squid | calmor | blæksprutter | kalmar/tintefisch |
sniglar | snails | escargots | snegle | |
steinbítur | catfish | le poisson loup | havkat | kotfish |
sting lax | black scabbard | sabré noir | dolk fisk | schawarzer degenfisch |
styrjuhrogn | caviar | caviar | kaviar | kaviar |
tindabikkja | starry ray | raie radiée | töerbe | sternroche |
Ufsi | Saithe | Colin,lieu noir | Sej | Seelachs, Köhler |
ýsa | haddock | eglefin | kuller | schelfisch |
þorskur | cod | morue | torsk | kobeljou/dorsch |
Podcast / Hlaðvarp
-
Monkeys
Birt: 15-03-2024 -
-
73. Snædís Xyza Mae Jónsdóttir - Kokkalandsliðið, keppnis matreiðsla ofl.
Birt: 14-03-2024 -
-
Ölver
Birt: 01-03-2024 -
-
Mosfellsbakarí
Birt: 16-02-2024 -
Nemendur & nemakeppni1 dagur síðan
Buðu upp á gamaldags kjötbúð – Kristján Hallur: „Þetta endaði í hörkubúð….“ – Myndir
Keppni5 dagar síðan
Þessi keppa um helgina í matreiðslukeppninni Arctic Young chef – Bein útsending
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðan
Kristján Ólafur rekstrarstjóri nýrrar mathallar Glerártorgs vikið frá störfum
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðan
Bocuse d’Or teymið er mætt í Þrándheim – Sindri Guðbrandur: Mér finnst einfaldleikinn fallegastur
Viðtöl, örfréttir & frumraun10 klukkustundir síðan
Myndir frá mars fundi KM á Norðurlandi – Nemendur buðu upp á glæsilega 3ja rétta veislu
Keppni9 klukkustundir síðan
Vel heppnuð nemakeppni í kjötiðn – Myndir og vídeó
Viðtöl, örfréttir & frumraun10 klukkustundir síðan
Myndir frá mars fundi KM á Norðurlandi – Nemendur buðu upp á glæsilega 3ja rétta veislu
Frétt14 klukkustundir síðan
Bæjarins Beztu hélt veislu fyrir lykilaðila úr norska ferðaiðnaðinum – Myndir
Markaðurinn17 klukkustundir síðan
Ísey skyr í stærri umbúðum – 1 kg fata
Markaðurinn19 klukkustundir síðan
Ekran í samstarfi við Lostæti bauð upp á girnilega götubita-veislu fyrir starfsfólk Alcoa álversins – Vídeó
Markaðurinn19 klukkustundir síðan
Ekran í samstarfi við Lostæti bauð upp á girnilega götubita-veislu fyrir starfsfólk Alcoa álversins – Vídeó
Keppni3 dagar síðan
Bein útsending frá matreiðslukeppninni Arctic Young chef í Hótel- og matvælaskólanum
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 vika síðan
Eldhress og ungur veitingamaður opnar nýjan veitingastað á Laugaveginum
Vín, drykkir og keppni2 vikur síðan
Jakob Alf sigraði í Graham’s Blend Series Kokteil keppninni – Myndir og vídeó
Keppni1 mánuður síðan