Frétt
Skál hlýtur Bib Gourmand viðurkenningu frá Michelin | Dill missir Michelin stjörnuna
Skál á Hlemmi hlaut Bib Gourmand viðurkenninguna, en þau verðlaun eru fyrir veitingastaði sem bjóða uppá hágæða mat á hóflegu verði.
Mynd: facebook / Skál
Í dag var kynnt hvaða veitingastaðir fengu hina virtu viðurkenningu frá Michelin í Norðurlöndunum, Ísland, Danmörk, Finnland, Noregur og Svíþjóð.
Viðburðurinn fór fram í Tónlistarhúsinu í Árósum í Danmörku, en þar voru um 500 gestir samankomnir, veitingamenn, kokkar og fjölmiðlar.
Þrír veitingastaðir fengu nýjar 2ja Michelin stjörnur, Gastrologik í Stokkhólmi þar sem Jacob Holmström og Anton Bjuhr eru við stjórnvölinn. Veitingastaðurinn KOKS, undir stjórn yfirmatreiðslumeistarans Poul Andrias Zisca í Færeyjum og Noma í Kaupmannahöfn sem eru í eigu matreiðslumeistarans René Redzepi. Til gamans má geta að Barði og Víðir hefja störf hjá KOKS í sumar, sjá nánar hér.
Fjórar nýjar eins Michelin stjörnu veitingastaðir eru á þessu ári, FAGN og Credo í Noregi, Alouette í Kaupmannahöfn og Palace í Helsinki. Dill í Reykjavík var á meðal þeirra veitingastaða sem misstu Michelin stjörnu sína.
Skál á Hlemmi sem að Gísli Matthías Auðunsson, matreiðslmeistari og einn eigenda Skálar m.a. stjórnar, hlaut Bib Gourmand viðurkenninguna, en þau verðlaun eru fyrir veitingastaði sem bjóða uppá hágæða mat á hóflegu verði, að auki fékk veitingastaðurinn Selma í Kaupmannahöfn Bib Gourmand viðurkenninguna og Moment í Rønde í Danmörku.
Sjá einnig: Níu íslenskir veitingastaðir með viðurkenningu frá Michelin
Michelin listinn í heild sinni
MICHELIN á Norðurlöndum 2019 í hnotskurn:
Þrír veitingastaðir með 3 stjörnur
10 veitingastaðir með 2 stjörnur
51 veitingastaðir með 1 stjörnu
34 Bib Gourmand veitingastaðir
Veitingastaðurinn Stapinn á Arnarstapa er til sölu
Pizzabakarinn opnar á Siglufirði – Theodór Dreki: „Við hættum ekki fyrr en pizzan var fullkomin“
Íslenska landsliðið í kjötiðnaði sýndi frábæran árangur á Heimsmeistaramótinu í París – Myndir og vídeó
Snædís, Hafliði og Marlís kynntu íslenska matargerð á ríkisheimsókn forsetahjóna
Pop-up kvöld: Gísli Matt mætir á Le KocK – aðeins þetta eina kvöld
Valinn borðbúnaður frá Churchill og Dudson með sérstökum viðbótarafslætti
Veitingastaðurinn Stapinn á Arnarstapa er til sölu
Pizzabakarinn opnar á Siglufirði – Theodór Dreki: „Við hættum ekki fyrr en pizzan var fullkomin“
Zendaya hjálpar Tom Holland að skapa nýjan bjór án áfengis – Tom Holland: „Ég vil hjálpa öðrum“
ÓJ&K-ÍSAM – Opnunartímar apríl og maí 2026
Róbert Aron Garðarsson Proppé er Íslandsmeistari Barþjóna 2025 – Myndir og vídeó
Stærsta sakéhátíð heims heldur innreið sína í New York – 587 tegundir saké í boði
Af hverju bestu Michelin veitingastaðirnir sækja hráefni í Hiroshima? – Myndband
Úrslit í kokteilkeppninni á degi heilags Patreks – Heimir sigraði með Irishman – Myndir og vídeó
Lærðu Flair af þeim besta! Michael Moreni kemur til Íslands
-
Markaðurinn4 klukkustundir síðanVeitingastaðurinn Stapinn á Arnarstapa er til sölu
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanPizzabakarinn opnar á Siglufirði – Theodór Dreki: „Við hættum ekki fyrr en pizzan var fullkomin“
-
Keppni4 dagar síðanÍslenska landsliðið í kjötiðnaði sýndi frábæran árangur á Heimsmeistaramótinu í París – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanSnædís, Hafliði og Marlís kynntu íslenska matargerð á ríkisheimsókn forsetahjóna
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanPop-up kvöld: Gísli Matt mætir á Le KocK – aðeins þetta eina kvöld
-
Markaðurinn3 dagar síðanKælivagn til leigu
-
Íslandsmót barþjóna3 dagar síðanRóbert Aron Garðarsson Proppé er Íslandsmeistari Barþjóna 2025 – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn4 dagar síðanKynning í Garra næsta miðvikudag