Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel
Michelin kokkurinn Michael Bedford opnar nýtt Café-delicatessen
Michelin kokkurinn Michael Bedford í Trouble House í Tedbury í Bretlandi ætlar sér að opna nýjan veitingastað Gloucestershire bænum sem ber nafnið Chef´s Table.
Staðurinn kemur til með að vera á tveimur hæðum og á neðri hæðinni verður hann með 35 sæta „Café-delicatessen“ eða kaffihús með sælkeraverslun og bjóða þar upp á ferskan fisk, ostaborð með úrval af osta frá Bretlandi og að sjálfsögðu úrvals kaffi og öllu tilheyrandi bakkelsi.
Á efri hæðinni kemur hann til með að vera með svipað „Consept“ og er á Trouble House, þ.e.a.s. matseðlar með árstíðarbundið hráefni osfr.
Allt hans starfsfólk á Trouble House kemur til með að vinna á nýja staðnum og samkvæmt heimildum þá kemur matreiðslusnillingurinn Martin Caws til með að opna nýjan stað þar sem Trouble House var, en Caws er fyrrverandi yfirkokkur á hinum vinsælu veitingastöðum Pont de la Tour og Mirabelle.
Heimasíða Trouble House: www.troublehouse.co.uk
Alvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
Ný eldpiparhátíð ryður sér til rúms í Reykjavík: „Æsispennandi átkeppni með veglegum verðlaunum“
Þessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
Viceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal
Kvöld sem koníaksunnendur bíða eftir
Sex matreiðslunemar úr VMA kynntu sér spænska matargerð í Móstoles
Grunur um salmonellu í nautahakki og hamborgurum frá Ferskum kjötvörum
Kokteilar, keramik og góð stemning hjá Noztru á Granda
Nathan: Afgreiðslutímar yfir páskana 2026
Námskeið: Með HACCP 1 verður matvælaöryggi hluti af daglegu starfi
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Frétt4 dagar síðanAlvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanNý eldpiparhátíð ryður sér til rúms í Reykjavík: „Æsispennandi átkeppni með veglegum verðlaunum“
-
Keppni4 dagar síðanÞessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
-
Keppni6 dagar síðanDublin Meets Reykjavík: Tíu barþjónar mætast í úrslitum í kvöld – Sjáðu myndirnar frá undankeppninni
-
Keppni4 dagar síðanViceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal
-
Bocuse d´Or5 dagar síðan„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
-
Markaðurinn6 dagar síðanMorgunverður í aðalhlutverki þegar Innnes býður í opið hús 19. mars
-
Nemendur & nemakeppni5 dagar síðanLandslið kjötiðnaðarmanna mætir í MK, opið hús um helgina