Íslandsmót iðn- og verkgreina
Finnur Gauti fer til Gdansk og keppir fyrir hönd Íslands í framreiðslu – Þakkarbréf frá Klúbbi Framreiðslumeistara – Myndir
Dagana 16. – 18. mars fór fram Íslandsmót iðn -og verkgreina í Laugardalshöllinni.
Sjá einnig: Úrslit í veitingageiranum á Íslandsmóti iðn- og verkgreina
Keppni í framreiðslu var stýrt af Klúbbi Framreiðslumeistara. Þeim til halds og traust voru margir styrktaraðilar og án þeirra hefði ekki verið mögulegt að setja upp svona flotta og viðburðarríka keppni.
Sigurður Borgar Ólafsson formaður klúbb framreiðslumeistara.
Markmið keppninnar var að kynna framreiðslu sem faggrein á meðal almennings og að velja fagmann sem fer sem fulltrúi Íslands til keppni á Evrópumóti iðngreina sem fer fram í Gdansk í september á þessu ári.
Dómarar
Andrea Ylfa Guðrúnardóttir
Axel árni Herbertsson
Elías Már Hallgrímsson
Hilmar Örn Hafsteinsson
Katrín Ósk Stefánsdóttir
Manuel Schembri
Sigurður Borgar Ólafsson
Steinar Bjarnarson
Keppendur
Alexander Jósef Alvarado
Benedikt Eysteinn Birnuson
Daníel Árni Sverrisson
Eyþór Dagnýjarson
Finnur Gauti Vilhelmsson
Keppnin var hnífjöfn sem gerði hana gríðarlega skemmtilega og spennandi.
Hún stóð yfir í tvo daga og leystu keppendur 16 mismunandi verkefni sem tengjast faginu. Kokteil gerð, fyrirskurður, hráefnis greining, fine dining service svo nokkuð sé nefnt.
Úrslit urðu:
Fyrsta sæti – Finnur Gauti Vilhelmsson – Vox brasserí
Annað sæti – Benedikt Eysteinn Birnuson – Matarkjallarinn
Þriðja sæti – Eyþór Dagnýjarson – Monkeys Restaurant
Sigurvegarinn öðlast þátttökuréttindi á Euroskills þar sem 32 lönd senda sín færustu ungmenni til að taka þátt í 43 mismunandi greinum.
Finnur Gauti mun fara til Gdansk og keppa fyrir hönd Íslands í framreiðslu.
Klúbbur framreiðslumeistara þakkar eftirfarandi fyrirtækjum sem gáfu sér tíma til að hlusta á þarfir stjórnenda framreiðslukeppninnar og koma til móts með aðstoð á hráefnum og tækjum.
Fyrirtæki sem studdu sérstaklega við bakið á Klúbbi Framreiðslumeistara voru:
A-smith
Grænn markaður
Innnes
Mekka Wines and spirit
Globus
Ölgerðin
Klakavinnslan
Ikea
Garri
Bananar
Mjólkursamsalan
Vox Brasserí
Monkeys Restaurant
Lesa fleiri fréttir frá Íslandsmóti iðn- og verkgreina hér.
Myndir: matvis.is
Girnilegt camembert jólatré með döðlu og pekan krönsi
Mikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
Ekta rjómaís með hvítu súkkulaði og piparkökum – Fullkominn á veisluborðið yfir hátíðarnar
34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
Wolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
Iðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
Skráning hafin á Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla -og veitingagreinum
Varar neytendur með sojaofnæmi við neyslu á niðursoðinni svína kjötvöru
Opnunartími Innnes um jólahátíðina 2024
Uppskrift af Dönskum Bagsværd Lakrids Draumi
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
-
Markaðurinn4 dagar síðanGirnilegt camembert jólatré með döðlu og pekan krönsi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanMikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
-
Markaðurinn5 dagar síðanEkta rjómaís með hvítu súkkulaði og piparkökum – Fullkominn á veisluborðið yfir hátíðarnar
-
Frétt3 dagar síðan34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
-
Markaðurinn2 dagar síðanWolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
-
Markaðurinn2 dagar síðanKalkúnaveisla með öllu tilheyrandi
-
Markaðurinn3 dagar síðanUppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa
-
Frétt2 dagar síðanInnköllun á sviðasultu frá Kjarnafæði