Lamb Street Food og Mat Bar hætta rekstri

Lamb Street Food
Mynd: facebook / Lamb Street Food

Tveir veitingastaðir sem margir þekkja til í miðborg Reykjavíkur hafa nú lokað dyrum sínum, samkvæmt umfjöllun mbl.is. Um er að ræða Lamb Street Food á Granda annars vegar og Mat Bar við Hverfisgötu hins vegar, en báðir staðirnir nutu umtalsverðra vinsælda á fyrstu árum sínum.

Lamb Street Food opnaði árið 2018 og lagði áherslu á skyndibita úr íslensku hráefni, þar sem gæði og einfaldleiki fóru saman. Mat Bar hóf starfsemi snemma árs 2017 og byggði upp sérstöðu með ítölskum smáréttum sem vöktu athygli gesta og gagnrýnenda.

Mat Bar við Hverfisgötu
Mynd: Facebook / Mat Bar

Þrátt fyrir góðar viðtökur í upphafi virðist rekstrargrundvöllurinn hafa veikst á síðari árum. Eins og fram kemur á mbl.is bætast þessir staðir í ört stækkandi hóp veitingastaða sem hafa hætt rekstri á undanförnum misserum. Þar vega þungt hækkandi kostnaður við aðföng, leigu og laun, auk breytinga á ferðamannastraumi sem hefur haft bein áhrif á umsvif í greininni.

Sérstaklega hefur saga Mat Bar verið erfið á síðustu misserum. Rekstrarfélag staðarins fór í þrot í byrjun síðasta árs, en þá tók nýtt félag við rekstrinum. Samkvæmt upplýsingum sem mbl.is greinir frá voru kröfur upp á 158 milljónir króna lýstar í bú fyrra félagsins.

Lokun staðanna undirstrikar þá stöðu sem margir rekstraraðilar í veitingageiranum standa frammi fyrir um þessar mundir. Þrátt fyrir sterka ímynd og vinsældir hjá gestum getur reksturinn reynst viðkvæmur þegar ytri aðstæður breytast hratt.