Stóreldhús svið Danól hefur fengið nýtt nafn og ásýnd og mun héðan í frá starfa undir merkjum Vistró. Með breytingunni er lagður grunnur að nýjum kafla...
Vínþjónasamtök Íslands kynna nú seinni hluta verðlaunavína Gyllta Glasið 2026. Að þessu sinni hlutu 6 hvítvín og 9 rauðvín viðurkenninguna, en keppnin er ein umfangsmesta blindsmökkun...
Matvælastofnun varar við Bónus Vanilludropum frá H. Berg ehf vegna gæðamála. Möguleiki er á að hráefni sem notað var við framleiðsluna uppfyllti ekki kröfur sem gerðar...
Veitingastaðurinn Asador Etxebarri í Baskalandi á Spáni hefur verið útnefndur besti veitingastaður heims árið 2026 samkvæmt lista The World’s 50 Best Restaurants. Úrslitin voru kynnt við...
Veitingastaðir uppfylla ekki reglur um verðmerkingar með því einu að hafa QR-kóða við inngang sem vísar á matseðil á netinu. Þetta kemur fram í úrskurði áfrýjunarnefndar...
Þrír nýir staðir hafa opnað á Glerártorgi á Akureyri að undanförnu. Tveir þeirra, The Codfather og Smash Amigos, hafa bæst við veitingaflóruna í Iðunni Mathöll, en...
Rekstrarvörur ehf (RV) hafa gengið frá samstarfi við hugbúnaðarfyrirtækið Mettu. Samstarfið mun tryggja viðskiptavinum RV á veitinga-, hótela- og stóreldhúsamarkaði enn betri aðgang að nútímalegum lausnum...
Nafnið getur nefnilega verið svolítið villandi.
Iðan fræðslusetur tekur þátt í Stóreldhúsinu í Laugardalshöll dagana 5.–6. nóvember. Þar mun starfsfólk Iðunnar kynna fjölbreytt námskeið og fræðslumöguleika fyrir fagfólk og fyrirtæki í matvæla-...
Margrét Gunnarsdóttir frá Gulla Arnari bar sigur úr býtum í Kornax-nemakeppninni í bakaraiðn sem fór fram í Hótel- og matvælaskólanum í október. Alls tóku 15 bakaranemar...
Matvælastofnun varar við neyslu á einni framleiðslulotu af Skinku 80 frá Stjörnugrís hf. vegna aðskotarhlutar (málmbiti) sem fannst í vörunni. Fyrirtækið hefur innkallað vöruna í samráði...
Norræna nemakeppnin í matreiðslu og framreiðslu verður haldin dagana 15. og 16. apríl 2027 í Verkmenntaskólanum á Akureyri (VMA). Þetta verður í fyrsta sinn sem keppnin...
