Nú bætist einstaklega girnileg nýjung í ostafjölskylduna hjá MS en í fyrsta sinn kemur á markað íslenskur mascarpone með súkkulaðibragði. Um er að ræða spennandi sérútgáfu...
Ég hef í gegnum árin séð auglýsingar og greinar um Mortensaften, þessa dönsku matarhefð sem tengist gæsum og öndum. Samt hafði ég aldrei almennilega fengið skýringu...
Matvælastofnun varar við tveimur framleiðslulotum af Kanilsnúðaköku frá Kornax vegna plastbita sem er aðskotahlutur í vörunni. Fyrirtækið hefur í samráði við heilbrigðiseftirlit Reykjavíkur innkallað vöruna. Plastbitinn...
Innnes verður að sjálfsögðu á Stóreldhúsinu 2026 í Laugardalshöll dagana 5.–6. nóvember! Við hlökkum til að taka á móti ykkur, kynna spennandi vörur og lausnir fyrir...
Íslenskir matreiðslumenn hafa á undanförnum árum náð stórkostlegum árangri í alþjóðlegum matreiðslukeppnum og skipað sér í hóp þeirra bestu í heiminum. Íslenska kokkalandsliðið hefur komist á...
Við höfum tekið saman nokkrar af okkar bestu hátíðarvörum fyrir komandi veisluhöld, jólahlaðborð og jólaglögg. Nú er rétti tíminn til að fylla á birgðir eldhússins af...
Matreiðslunemar í Hótel- og matvælaskólanum við Menntaskólann í Kópavogi héldu skemmtilegan Street food-viðburð í hádeginu í síðustu viku. Á boðstólum var matur frá fjórum löndum, Eþíópíu,...
Gunnar Karl Gíslason, Michelin-kokkur og stofnandi Dill, hyggst opna nýjan veitingastað ásamt Ara Hermannssyni, stofnanda 280 Bakarí, og Hafsteini Júlíussyni, hönnuði og stofnanda HAF STUDIO. Staðurinn...
Barþjónaklúbbur Íslands var útnefndur barþjónasamband ársins hjá International Bartenders Association (IBA) við lokahátíð heimsmeistaramóts barþjóna í Macau 23. október. Klúbburinn hlaut viðurkenninguna „Association of the Year“,...
Að minnsta kosti 35 gestir veiktust eftir að hafa borðað á hinum virta veitingastað RE-NAA í Stavanger í Noregi, sem státar af þremur Michelin-stjörnum. Gestirnir greindu...
Stóreldhúsið er fagsýning fyrir stóreldhúsa- og matvælageirann. Sýningin hefur verið haldin annað hvert ár síðan 2005 og hefur svo sannarlega vaxið ár frá ári. Fagfólki geirans...
Heimsins fremstu vínþjónar komu saman í Lissabon dagana 11.–17. október þegar ASI Best Sommelier of the World 2026 fór fram. Oddný Ingólfsdóttir var fulltrúi Íslands á...
