Markaðurinn
Girnileg uppskrift: Rækjutaco með fersku meðlæti og límónusósu – létt og sumarlegt
Fyrir 4
Marineraðar rækjur:
800 g hráar risarækjur
3 msk. brætt smjör
2 kramin hvítlauksrif
½ tsk. karrý
1 msk. saxað kóríander
½ tsk. sjávarsalt
Chilliflögur eftir smekk
Grillteinar
Límónusósa:
1 dós 36% sýrður rjómi frá Gott í matinn
1 límóna
3 msk. saxað ferskt kóríander
1 tsk. hunang
½ tsk. sjávarsalt
Svartur pipar eftir smekk
2 msk. vatn
Meðlæti:
Avocado
Rauðkál
Grænt salat
Radísur
Ferskt kóríander
Límónur
12 litlar hveiti tortillur
Aðferð:
Marinerið rækjurnar. Blandið öllu saman í marineringuna og leggið afþýddar risarækjur í skál og blandið vel saman. Látið standa á meðan þið útbúið restina af réttinum.
Rífið börkinn af límónunni og kreistið safann úr. Hrærið öllu í sósuna saman og smakkið ykkur til með salti og pipar. Ef ykkur finnst sósan of þykk er gott að þynna hana örlítið með vatni.
Skerið meðlætið niður smátt.
Þræðið rækjurnar upp á grillspjót og grillið á vel heitu grilli. Grillið einnig tortillu kökurnar. Berið fram með meðlætinu, setjið sósuna neðst og raðið svo rækjum og meðlæti ofan á, kreistið límónu yfir.
Nánar á www.gottimatinn.is
Gordon Ramsay undirbýr nýjan stað í hjarta London
Hópuppsagnir hjá Hilton Nordica og Natura
Carlo Petrini er látinn, 76 ára að aldri
Leitað að bestu ostakökunni og brauðtertunni
Erfið tímamót hjá Berjaya en rekstur félagsins heldur áfram
Leitað að bestu ostakökunni og brauðtertunni
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Ítalska keðjan Spaghetti House komin í þrot
Erfið tímamót hjá Berjaya en rekstur félagsins heldur áfram
Hópuppsagnir hjá Hilton Nordica og Natura
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
Met slegið í London: Risastór tiramisu mældist yfir 440 metrar – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanGordon Ramsay undirbýr nýjan stað í hjarta London
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanHópuppsagnir hjá Hilton Nordica og Natura
-
Frétt4 dagar síðanCarlo Petrini er látinn, 76 ára að aldri
-
Markaðurinn6 dagar síðanFosshótel Jökulsárlón leitar að kokki og aðstoðarfólki í eldhús
-
Keppni18 klukkustundir síðanLeitað að bestu ostakökunni og brauðtertunni
-
Frétt4 dagar síðanErfið tímamót hjá Berjaya en rekstur félagsins heldur áfram
-
Starfsmannavelta3 dagar síðanÍtalska keðjan Spaghetti House komin í þrot
-
Markaðurinn5 dagar síðanLokað hjá Mjólkursamsölunni mánudaginn 25. maí