Viðtöl, örfréttir & frumraun
Fimm nýir Michelin veitingastaðir í Chicago
Í miðbæ Chicago.
Chicago áin er 250 kílómetra löng og rennur í gegnum borgina
Michelin stjörnugjöfin í Chicago fyrir árið 2010 hefur verið gerð opinber og eru 25 veitingastaðir sem hljóta eina eða fleiri Michelin-stjörnur, þar af fimm nýir veitingastaðir sem fá sína fyrstu stjörnu.
„Michelin eftirlitsfólkið eru sérstaklega hrifin af japanskri matargerð“
sagði Gwendal Poullennec, í fréttatilkynningu sem barst nú rétt í þessu, en þessir fimm nýju staðir bjóða upp á japanska matargerð, en þeir eru Kikkō, Mako, Next, Omakase Yume og Yūgen og allir eru þeir staðsettir í West Loop hverfinu.
„Við erum með fimm nýja eins stjörnu veitingastaði í MICHELIN Guide Chicago fyrir árið 2020, sem hver um sig sýnir þessi smáatriði og bjóða upp á hágæða, fyrsta flokks matargerð.“
Hér að neðan er listinn í heild sinni:
Chicago 2020 Michelin stjörnugjöf
ÞRJÁR STJÖRNUR
Lýsing: Exceptional cuisine, worth a special journey
| NAFN | STAÐSETNING | NÝR | KOKKUR |
| Alinea | Lincoln Park & Old Town | Grant Achatz |
TVÆR STJÖRNUR
Lýsing: Excellent cuisine, worth a detour
| NAFN | STAÐSETNING | NÝR |
| Acadia | Chinatown & South | |
| Oriole | West Loop | |
| Smyth | West Loop |
EIN STJARNA
Lýsing: High quality cooking, worth a stop
| NAFN | STAÐSETNING | NÝR |
| Band of Bohemia | Andersonville, Edgewater & Uptown | |
| Blackbird | West Loop | |
| Boka | Lincoln Park & Old Town | |
| EL Ideas | Pilsen, University Village & Bridgeport | |
| Elizabeth | Andersonville, Edgewater & Uptown | |
| Elske | West Loop | |
| Entente | Lakeview & Wrigleyville | |
| Everest | Loop | |
| Goosefoot | Andersonville, Edgewater & Uptown | |
| Kikkō | West Loop | NÝR |
| Mako | West Loop | NÝR |
| Next | West Loop | NÝR |
| North Pond | Lincoln Park & Old Town | |
| Omakase Yume | West Loop | NÝR |
| Parachute | Humboldt Park & Logan Square | |
| Schwa | Bucktown & Wicker Park | |
| Sepia | West Loop | |
| Spiaggia | Gold Coast | |
| Temporis | Bucktown & Wicker Park | |
| Topolobampo | River North | |
| Yūgen | West Loop | NÝR |
Mynd: úr safni
Glæsileg sýning í Höllinni
Helga Signý sigraði í Barlady keppninni í annað sinn – Myndir
Tiramisú brownies með silkimjúku mascarpone kremi
Fullkominn smáréttur: Gratíneraður Búri með timían og hunangi sem bráðnar í munni
Reyndir fagmenn skipa nýja stjórn Klúbbs Framreiðslumeistara
Reyndir fagmenn skipa nýja stjórn Klúbbs Framreiðslumeistara
Þessir gestakokkar heimsækja Ísland í tilefni Food & Fun
Glæsileg sýning í Höllinni
Fullkominn smáréttur: Gratíneraður Búri með timían og hunangi sem bráðnar í munni
Helga Signý sigraði í Barlady keppninni í annað sinn – Myndir
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn1 dagur síðanGlæsileg sýning í Höllinni
-
Markaðurinn5 dagar síðanRational í 50 ár og árið 2025 metár á Íslandi
-
Vín, drykkir og keppni5 dagar síðanÆtti svona saké viðburður líka heima á Íslandi?
-
Markaðurinn6 dagar síðanMyndir: Peter De Wandel heimsótti Garra og kynnti nýjungar frá Ardo
-
Keppni3 dagar síðanHelga Signý sigraði í Barlady keppninni í annað sinn – Myndir
-
Markaðurinn5 dagar síðanMinnkum matarsóun
-
Markaðurinn6 dagar síðanBragðmikil taco súpa með cheddar og sýrðum rjóma
-
Uppskriftir4 dagar síðanTiramisú brownies með silkimjúku mascarpone kremi