Þessir réttir eru í uppáhaldi hjá Michelin eftirlitsmönnum

Hópur eftirlitsmanna frá Michelin er á ferðinni um heim allan allt árið og borðar mat á fjölbreyttum veitingastöðum. Enginn veit hverjir þessir eftirlitsmenn eru þar sem þeim er bannað að veita fjölmiðlum viðtöl og láta ljósmynda sig. Engar auglýsingar eru í Michelin leiðarvísinum og því geta útgefendur hennar státað sig af því að vera engum háðir.

Reglulega uppljóstrar Michelin hvaða réttir gefa Michelin eftirlitsmenn bestu einkunn, en eftirfarandi listi er frá veitingastöðum í Bretlandi og Írlandi.

Þessi réttur er frá Celentano’s, Glasgow

Glazed rare breed beef, charred leeks, black garlic

Þessi réttur er frá Gauthier – Soho, London

Mauritius vanilla cube, roasted pineapple, salted caramel

Þessi réttur er frá Norma, London

Fritto misto

Þessi réttur er frá White Swan, Fence

Herdwick Hogget, Mushroom Cream, Asparagus, Morels and Périgord Truffle

Þessi réttur er frá Faru, Durham

Þessi réttur er frá 33 The Homend, Ledbury

Seville Orange Marmalade Pudding, Drambuie Custard

Myndir: michelin.com