Viðtöl, örfréttir & frumraun
Skandinavísk matarupplifun vakti lukku á Siglufirði
Síldarkaffi á Siglufirði var þéttsetið á þriðjudagskvöld þegar kokkar sumarsins, þeir Elias Johansson og Ted Karlberg frá Karlskrona í Svíþjóð, buðu upp á sex rétta kvöldverð sem vakti mikla lukku meðal gesta.
Fyrir Elias var þetta fyrsta heimsóknin til Siglufjarðar. Hann lagði áherslu á að kynnast bæði staðnum og fólkinu, en jafnframt að kynna eigin matseld fyrir heimafólki og gestum. Fram undan er annasamt sumar hjá honum, en Elias mun sjá um matseldina á Síldarkaffi á komandi tímabili.
-
- Elias Johansson og Ted Karlberg
Ted Karlberg er hins vegar orðinn vel kunnugur á Siglufirði, en hann hefur heimsótt bæinn reglulega frá árinu 2018. Hann hefur á þeim tíma tekið þátt í uppbyggingu og þróun Síldarkaffis og átt sinn þátt í að móta þá sérstöðu sem staðurinn hefur skapað sér.
Matseðill kvöldsins var í skandinavískum anda þar sem síld, sjávarfang og lambakjöt voru í forgrunni. Samspil hráefna og útfærsla rétta skilaði eftirminnilegri upplifun fyrir gesti.
Sjá einnig: Elias Johansson tekur við eldhúsinu á Síldarkaffi í sumar
Myndir: Facebook / Síldarkaffi.
Supermeals kynnir nýja eiginleika sem einfalda birtingu matseðla og straumlínulagaða skráningu viðskiptavina
Skráning stendur yfir í pizzakeppni með ferð til Ítalíu í verðlaun
Pizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
Mötuneyti skera sig úr með hæstu dagvinnulaunin
Stórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
Skandinavísk matarupplifun vakti lukku á Siglufirði
Jakob Alf stóð uppi sem sigurvegari
Stórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
Sjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
Pizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Markaðurinn4 dagar síðanSupermeals kynnir nýja eiginleika sem einfalda birtingu matseðla og straumlínulagaða skráningu viðskiptavina
-
Keppni5 dagar síðanÞrjátíu ár við stjórnvölinn – Bjarki Hilmarsson heiðraður
-
Keppni6 dagar síðanÍsak Aron Jóhannsson er Kokkur ársins 2026 – úrslit úr öllum keppnum
-
Keppni4 dagar síðanSkráning stendur yfir í pizzakeppni með ferð til Ítalíu í verðlaun
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanPizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
-
Markaðurinn4 dagar síðanMötuneyti skera sig úr með hæstu dagvinnulaunin
-
Bocuse d´Or1 dagur síðanStórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
-
Markaðurinn3 dagar síðanMata hf. tekur við dreifingu á Nordic Wasabi