Markaðurinn
Kjúklingabringur í ljúffengri rjóma- og sweet chili sósu
Einstaklega freistandi og ljúffengur réttur sem tekur matartímann á nýtt plan. Það er eitthvað svo notalegt við rjómalagaða kjúklingarétti sem bakast í ofni í einu fati og nú fer sá árstími í hönd þar sem sjóðheitir og fljótlegir ofnréttir hitta beint í mark.
Innihald
5 skammtar
5 stk. kjúklingabringur
1 stk. blaðlaukur
2 dl sweet chili sósa
3 dl matreiðslurjómi frá Gott í matinn
200 g rjómaostur með graslauk og lauk (ein dós)
1 stk. kjúklingateningur
1⁄2 msk. sojasósa
rifinn pizza- eða gratínostur eftir smekk
Meðlæti
Gott salat og hrísgrjón eða nýbakað brauð
Skref 1
- Hitið ofn í 200 gráður með blæstri.
- Skerið kjúklingabringur í bita.
- Hitið pönnu með smá smjöri, saltið og piprið kjúklingabitana og brúnið þá vel eða þar til þeir eru nánast fulleldaðir.
- Setjið kjúklinginn þá í eldfast mót.
Skref 2
- Lækkið hitann á pönnunni, setjið smá smjör á pönnuna og steikið púrrulaukinn þar til hann mýkist aðeins, ca. 3 mínútur.
- Setjið rjómann, rjómaostinn, kjúklingatening, sojasósu og sweet chilli sósuna út á pönnuna og leyfið að malla aðeins, smakkið til með sweet chilli sósunni og meiri soja ef ykkur finnst þurfa.
- Bætið örlitlu vatni saman við sósuna ef ykkur finnst hún of þykk.
Skref 3
- Hellið sósunni því næst yfir kjúklinginn og toppið með rifnum osti.
- Bakið í ofni við 200 gráður í 15 mínútur eða þar til kraumar í sósunni og hún hefur tekið lit.
- Berið fram með góðu grænu salati og grjónum eða nýbökuðu brauði.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir – gottimatinn.is
Gabríel Kristinn leiðir nýja matarupplifun á Suðurlandi
Fagmenn úr veitingageiranum hrósuðu matreiðslunemum VMA í hástert – Myndir
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Þórir: „Allir eiga að fá tækifæri“
Hótel Laugarbakki og Hótel Blönduós óska eftir eldhússtarfsfólki í sumar
Matvælastofnun varar við neyslu á frosnum nautamaga
SH-41 handsápa fyrir matvælaiðnað nú Svansvottuð
Michelin hættir með grænu stjörnuna
Kælitækni verður samstarfsaðili NordCap Nordic á Íslandi
Skráning er hafin fyrir næsta Arctic Young Chef
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
Met slegið í London: Risastór tiramisu mældist yfir 440 metrar – Vídeó
Serena Williams í óvæntri uppákomu fyrir Heineken 0.0
-
Markaðurinn4 dagar síðanGabríel Kristinn leiðir nýja matarupplifun á Suðurlandi
-
Nemendur & nemakeppni4 dagar síðanFagmenn úr veitingageiranum hrósuðu matreiðslunemum VMA í hástert – Myndir
-
Frétt4 dagar síðanBrotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanÞórir: „Allir eiga að fá tækifæri“
-
Markaðurinn3 dagar síðanHótel Laugarbakki og Hótel Blönduós óska eftir eldhússtarfsfólki í sumar
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanHallgrímur Friðrik og Kristján Magnússon heiðraðir af KM
-
Keppni2 dagar síðanSkráning er hafin fyrir næsta Arctic Young Chef
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun13 klukkustundir síðanMichelin hættir með grænu stjörnuna