Markaðurinn
Hér er tækifæri að auka fjölbreytni í matseld
Markmið námskeiðsins er að auka færni í gerð grænmetisrétta í bland við annan mat með aukna áherslu á nýtingu hráefnis, frumleika og sköpunarkraft. Áhersla er lögð á vöruþekkingu á grænmeti, á meðhöndlun og nýtingu þess í matreiðslu á mismunandi matréttum.
Fjallað er um samsetningu réttanna og tækifæri til þess að auka fjölbreytni í matseld. Á námskeiðinu er gert ráð fyrir virkri þátttöku um umræðum um tækifæri til þess að skapa aukin verðmæti úr hráefni. Sýnikennsla og smakk.
Hefst 5. okt. kl: 16:00
- Lengd: 3 klukkustundir
- Kennari: Dóra Svavarsdóttir
- Staðsetning: IÐAN fræðslusetur, Vatnagörðum 20
- Fullt verð: 9.500 kr.-
- Verð til aðila IÐUNNAR: 3.500 kr.-
HVAR OG HVENÆR
| DAGSETNING | KENNT | FRÁ | TIL | STAÐSETNING |
|---|---|---|---|---|
| 05.10.2022 | mið. | 16:00 | 19:00 | IÐAN fræðslusetur, Vatnagörðum 20 |
Mynd: úr safni
FoodCycler FC-75 – Snjöll úrgangslausn fyrir fyrirtæki og vinnustaði
Laugarás Lagoon fagnar eins árs afmæli með þriggja daga hátíð
Íslenskur mascarpone fær súkkulaðibragð
Námskeið: Hvernig tryggjum við góða þjónustu í jólaösinni?
Vélmenni sjá um matarbakka í nýju hátæknieldhúsi Icelandair
De Kuyper valinn líkjörframleiðandi ársins áttunda árið í röð
Fjögurra áratuga samstarfi KFC og Pepsi lýkur
Secret Garden vörulínan stækkar hjá Drykkur heildsölu
Frá skólabekknum á Michelin-stjörnu veitingastaði
Framúrskarandi fagfólk dæmir bestu eftirrétti og konfektmola ársins
Gestir stjórna gröfum á meðan þeir borða og drekka
Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu
Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
-
Markaðurinn4 dagar síðanFoodCycler FC-75 – Snjöll úrgangslausn fyrir fyrirtæki og vinnustaði
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanLaugarás Lagoon fagnar eins árs afmæli með þriggja daga hátíð
-
Markaðurinn4 dagar síðanÍslenskur mascarpone fær súkkulaðibragð
-
Markaðurinn5 dagar síðanNámskeið: Hvernig tryggjum við góða þjónustu í jólaösinni?
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanVélmenni sjá um matarbakka í nýju hátæknieldhúsi Icelandair
-
Keppni3 dagar síðanFramúrskarandi fagfólk dæmir bestu eftirrétti og konfektmola ársins
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanHermann Svali krýndur Kjötmeistari Íslands 2026 – „Ég ætlaði mér alltaf að verða kokkur“
-
Nemendur & nemakeppni2 dagar síðanFrá skólabekknum á Michelin-stjörnu veitingastaði