Hér er tækifæri að auka fjölbreytni í matseld

Markmið námskeiðsins er að auka færni í gerð grænmetisrétta í bland við annan mat með aukna áherslu á nýtingu hráefnis, frumleika og sköpunarkraft. Áhersla er lögð á vöruþekkingu á grænmeti, á meðhöndlun og nýtingu þess í matreiðslu á mismunandi matréttum.

Fjallað er um samsetningu réttanna og tækifæri til þess að auka fjölbreytni í matseld. Á námskeiðinu er gert ráð fyrir virkri þátttöku um umræðum um tækifæri til þess að skapa aukin verðmæti úr hráefni. Sýnikennsla og smakk.

Hefst 5. okt. kl: 16:00

• Lengd: 3 klukkustundir
• Kennari: Dóra Svavarsdóttir
• Staðsetning: IÐAN fræðslusetur, Vatnagörðum 20
• Fullt verð: 9.500 kr.-
• Verð til aðila IÐUNNAR: 3.500 kr.-

HVAR OG HVENÆR

Skráning hér.

Mynd: úr safni