Keppni
Fagkeppni Meistarafélags kjötiðnaðarmanna verður haldin á vordögum 2024
Meistarafélag kjötiðnaðarmanna heldur nú í sextánda sinn fagkeppni kjötiðnaðarmanna. Keppnin verður haldin á vordögum 2024.
Hverjum keppanda er heimilt að senda allt að 10 vörur til keppninnar, þó með þeim takmörkunum að vörurnar mega ekki vera eins í gerð, útliti eða nafni.
Til að geta unnið titilinn „Kjötmeistari Íslands 2024” þarf meginuppistaðan í að minnsta kosti 3 vörum að vera úr mismunandi kjötflokkum. Tilgreina þarf hver sé megin kjöttegund í vörunni.
Þær 5 vörur sem flest stig hafa frá hverjum keppanda telja í lokin til titils kjötmeistara Íslands.
Vörur verða dæmdar 13. – 14. mars og verðlaunaafhending 16. mars 2024.
Þáttökugjaldið verður eins og í síðustu keppni 9.000 kr fyrir hvern keppanda og gjald fyrir hverja vöru er 4500 kr. Vörur sem vinna til verðlauna munu verða til sýnis á keppnisstað. Þar verða þær merktar keppanda, fyrirtæki og tegund verðlauna.
Keppnishluti búgreinafélaga verður líklega með svipuðu sniði og áður þ.e. lambaorðan, besta varan unnin úr svínakjöti, nautakjöti, hrossakjöti og alifuglakjöti.
Einnig eru sérstök verðlaun veitt fyrir bestu hráverkuðu vöruna. Veitt verða verðlaun fyrir besta reykta/grafna laxinn/silunginn og athyglisverðustu nýjungina.
Siggi Chef valinn besti götubitinn
Vel heppnuð bjórhátíð á Akureyri – Myndaveisla
Nýtt kaffihús opnar við Ráðhústorgið á Akureyri
Stórstjörnur í matreiðslukeppni – Vídeó
Uppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum
Svona lítur fyrsti síldarrétturinn út sem framreiddur var úr nýju eldhúsi í Salthúsinu
Skráning hafin – Opna Dineout 10. ágúst á Hlíðavelli
Ólöglegt bleikiefni í tveimur tegundum af hveiti
Vel heppnuð bjórhátíð á Akureyri – Myndaveisla
Innköllun á Beutelsbacher Epla- og Gulrótarsafa
Nýtt kaffihús opnar við Ráðhústorgið á Akureyri
Stórstjörnur í matreiðslukeppni – Vídeó
Einfaldur, ferskur og góður sumarkokteill – Vídeó
Nýir eigendur á Melabúðinni í Vesturbæ – Horfðu á skemmtilega heimildarmynd um Melabúðina hér
Girnilegur eftirréttur – Góð nýting á banana og ekkert til spillis – Vídeó
-
Keppni5 dagar síðanSiggi Chef valinn besti götubitinn
-
Starfsmannavelta7 dagar síðanHamborgarabúlla Tómasar á Berwickstræti í Lundúnum lokar
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanVel heppnuð bjórhátíð á Akureyri – Myndaveisla
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýtt kaffihús opnar við Ráðhústorgið á Akureyri
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanStórstjörnur í matreiðslukeppni – Vídeó
-
Markaðurinn6 dagar síðanUppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun16 klukkustundir síðanSvona lítur fyrsti síldarrétturinn út sem framreiddur var úr nýju eldhúsi í Salthúsinu
-
Markaðurinn4 dagar síðanBakaðar kartöflur með timían og sesamfræjum