Uppskriftir
Ekta rúgbrauð
- 400 gr rúgmjöl
- 200 gr heilhveiti
- 2 tsk salt
- 1 ½ tsk matarsódi
- 330 ml síróp
- 660 ml súrmjólk
Aðferð
- Öllu hrært saman
- Sett í tvær 1 ½ ltr smyrðar mjólkurfernur
- Bakað í 8 tíma á 100°C
Eyþór Mar Halldórsson
Höfundur er Eyþór Mar Halldórsson matreiðslumeistari.
Mynd: Heiðar Kristjánsson
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðan
Arnór Ingi og Lina fá frábærar viðtökur með Skóg
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan
Mijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
Keppni1 dagur síðan
Benedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
Frétt3 dagar síðan
New York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðan
Japanskt gin sækir fram þrátt fyrir samdrátt í áfengissölu
Vín, drykkir og keppni11 klukkustundir síðan
Nýr bjór þróaður með íslensku pylsuna í huga
Keppni1 dagur síðan
Benedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
Starfsmannavelta2 dagar síðan
Launakostnaður og samdráttur setja Carl’s Jr. rekstur á hliðina
Frétt3 dagar síðan
New York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan
Mijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
Frétt3 vikur síðan
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
Bocuse d´Or1 mánuður síðan
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 mánuður síðan
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
Frétt2 mánuðir síðan
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanArnór Ingi og Lina fá frábærar viðtökur með Skóg
-
Markaðurinn5 dagar síðanFosshótel Jökulsárlón leitar að kokki í fullt starf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanMijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
-
Keppni1 dagur síðanBenedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
-
Frétt3 dagar síðanNew York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanJapanskt gin sækir fram þrátt fyrir samdrátt í áfengissölu
-
Starfsmannavelta2 dagar síðanLaunakostnaður og samdráttur setja Carl’s Jr. rekstur á hliðina
-
Vín, drykkir og keppni11 klukkustundir síðanNýr bjór þróaður með íslensku pylsuna í huga