Frétt
Marsfundur KM í máli og myndum
Marsfundur Klúbbs Matreiðslumeistara var haldinn 6. mars s.l. í boði Sölufélags Garðyrkjumanna (SFG) Brúarvogi 2 í Reykjavík.
Í félaginu eru um 70 garðyrkjubændur. Félagið er vel rekið, enda skilar um 90 prósent af heildsöluverði vörunnar sér til framleiðenda.
Nokkrir garðyrkjubændur voru á staðnum og kynntu sína framleiðslu. Má þar nefna hjónin Heiðbjörg og Páll frá Hveravöllum í Reykjahverfi í nágrenni Húsavíkur og Edda og Gunnar frá Ártanga í Grímsnesi en þau kynntu frábært úrval af kryddjurtum.
Veisluföng voru glæsileg
Kokkar staðarins; Egill Ragnarsson og Birgir Rafn Reynisson voru búnir að setja upp glæsilegt veisluborð þar sem íslenskt grænmeti og kryddjurtir var í öndvegi ásamt lamba og nautakjöti.
Með veisluföngunum var boðið upp á gosdrykki ásamt léttvíni sem kynnt var af vínsérfræðingnum Eymari Plédel Jónssyni.
Húshljómsveit var á staðnum og sá um að gera viðburðinn sem glæsilegastan.
Ferskir og bragðgóðir réttir
Það er stefna SFG að auka samstarf við viðskiptavini og stuðla að aukinni notkun grænmetis, t.d. skaffar það í dag grænmeti fyrir um 1600 leikskólabörn.
Vonandi fær íslensk garðyrkja að njóta sín sem best í framtíðinni og fá skilyrði til þess, t.a.m. með hagstæðu raforkuverði.
Meðfylgjandi myndir tók Hilmar B. Jónsson matreiðslumeistari.
Myndir: Hilmar B. Jónsson
Matarmarkaður Íslands fer fram í Hörpu um helgina
René Redzepi stígur til hliðar frá Noma eftir ásakanir um ofbeldi gegn starfsfólki
Kvöld sem koníaksunnendur bíða eftir
Grunur um salmonellu í nautahakki og hamborgurum frá Ferskum kjötvörum
Íslenska Bocuse d’Or liðið klárt í slaginn í Marseille
Íslenska Bocuse d’Or liðið klárt í slaginn í Marseille
Heimsókn til Stockholms Bränneri fyrir íslenska veitingamenn
St. Patrick’s Day fagnað um helgina og fram í næstu viku
Sara Rós sigraði í Whitley Neill kokteilakeppninni
Einföld og klassísk kartöflusúpa
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Frétt6 dagar síðanAlvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanNý eldpiparhátíð ryður sér til rúms í Reykjavík: „Æsispennandi átkeppni með veglegum verðlaunum“
-
Keppni7 dagar síðanÞessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanMatarmarkaður Íslands fer fram í Hörpu um helgina
-
Keppni6 dagar síðanViceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal
-
Frétt2 dagar síðanRené Redzepi stígur til hliðar frá Noma eftir ásakanir um ofbeldi gegn starfsfólki
-
Markaðurinn4 dagar síðanKvöld sem koníaksunnendur bíða eftir
-
Frétt2 dagar síðanGrunur um salmonellu í nautahakki og hamborgurum frá Ferskum kjötvörum