Ný uppskera af íslensku kínakáli er nú komin í verslanir og geta neytendur því nálgast ferskt, nýuppskorið grænmeti beint frá íslenskum ræktendum. Kínakál er þekkt fyrir...
Ný uppskera af íslenskum kartöflum er nú farin að berast í verslanir um land allt. Það kemur fram í tilkynningu frá Sölufélagi garðyrkjumanna. Kartöflubændur víða um...
Ný uppskera af íslensku spergilkáli er nú komin í verslanir um land allt. Það kemur fram í tilkynningu frá Sölufélagi garðyrkjumanna. Þar er bent á að...
Gazpacho er köld grænmetissúpa sem á uppruna sinn á Spáni, nánar tiltekið í Andalúsíu. Hún nýtur mikilla vinsælda yfir sumarmánuðina þegar ferskt grænmeti er í miklu...
Sölufélag garðyrkjumanna fór á dögunum með hóp matreiðslunema frá Menntaskólanum í Kópavogi ásamt kennurum þeirra í fræðandi heimsókn um Suðurland. Þar gafst framtíðar kokkum tækifæri til...
Nú er uppskeran af íslenskum hindberjum komin á markað. Það jafnast ekkert á við íslensku hindberin þar sem þau er brakandi fersk og ótrúlega góð á...
Rósasalat, einnig þekkt sem smjörsalat eða butter lettuce á ensku, er fallegt og bragðgott salat sem hentar vel í ýmsa rétti. Nafnið er dregið af lögun...
Innihaldslýsing: 6-8 plómutómatar, þroskaðir 4 msk ólífuolía 1 tsk sykur, helst hrásykur Nýmalaður pipar Salt 1/2 tsk basilika Balsamedik 300 g pasta, t.d. tagliatelle Hnefafylli af...
Innihaldslýsing: 2-3 msk ólífuolía 250 g laukur 100 g sellerí 1 kg spergilkál 1 1/2-2 ltr vatn/grænmetiskraftur eða kjúklingakraftur 3-4 lárviðarlauf Sjávarsalt Hvítur pipar Leiðbeiningar: Laukurinn...
Innihald 2-3 msk ólífuolía 2-3 msk smjör 200 g laukur 100 g sellerí 50 ml hvítvínsedik 1 kg gulrætur 2 msk sykur (má sleppa) 1-2 tsk...
Innihaldslýsing: 8 stk sveppir meðalstórir 1 ½ laukur fínt skorinn 1 mjúkur avókadó 1 stk hvítlaukur 1 lítil dós rjómaostur Leiðbeiningar: Rífa niður parmesan ost ½...
Sölufélag garðyrkjumanna fór nú á dögunum með matreiðslunema Hótels og matvælaskólans ásamt kennurum í heimsókn í sveitina þar sem þau fengu að upplifa ferskleika íslenska grænmetisins...
