Keppni
Keppt um titilinn Markaðsneminn 2018 í dag
Frá keppninni Markaðsneminn 2015.
Matreiðslumenn FM og GM ásamt Gústav Axel Gunnlaugssyni sem er lengst til vinstri, en hann var gestadómari í keppninni.
Mynd: Björn Árnason
Nemakeppni á vegum Fiskmarkaðarins og Grillmarkaðarins hófst í morgun á veitingastaðnum Grillmarkaðinum. 15 matreiðslunemar keppa um titilinn Markaðsneminn 2018. Á veitingastöðum FM & GM er fólk meðvitað um að heilbrigð samkeppni er góð, enda hafa matreiðslumenn veitingastaðanna margra ára reynslu af keppnum og hafa m.a. verið meðlimir í Kokkalandsliðinu.
Hver nemandi hefur 20 mínútur í eldhúsinu og það má koma með allt preppað og síðan eru keppendur ræstir með 10 mínútna millibili.
Skylduhráefni er þorskur og kál og keppendur stilla upp þremur diskum fyrir bragðdómara og einn disk fyrir myndatöku.
Gestadómari er Þráinn Freyr Vigfússon.
Bragðdómarar eru Hrefna Rósa Sætran, Axel Björn Clausen og Þráinn Freyr Vigfússon.
Eldhúsdómarar eru Guðlaugur P. Frímansson og Kirill Ter-Martirosov.
Keppendur eru:
- Grétar Bergþóruson
- Sigurbjörg Hannah
- Sölvi Már Ottósson
- Kristofer Már Jónasson
- Sigurður Sigurðsson
- Daníel Hrafn Sigurðsson
- Benedikt Kristmannsson
- Gosia Szczypiórkowska
- Ólafur Ringsted
- Heikir Örn Ottósson
- Óskar Þór Heiðarsson
- Thelma Lind Steinunnardóttir
- Rúnar Már Jóhannsson
- Ásgeir Atli Ásgeirsson
- Eiríkur Örn Brynjarsson
Úrslit verða kynnt á árshátíð Fisk-, og Grillmarkaðarins sem haldin verður á mánudaginn 15. janúar næstkomandi og í beinu framhaldi verða myndir af öllum réttum birtar og úrslit kynnt hér á veitingageirinn.is. Frábært framtak hjá eigendum og starfsfólki FM & GM og eiga þau hrós skilið fyrir þessa metnaðarfulla matreiðslukeppni.
Mynd: Björn Árnason
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Mikil aukning á fölsuðu áfengi – IBA biðlar til allra barþjóna og veitingamenn að vera vel á verði
Haraldur Már töfraði fram jólakræsingar á frystiskipinu Snæfelli
Ljúffengar og góðar fiskibollur
Úrvalslið veitingageirans fagnaði opnun þriggja nýrra veitingastaða á Keflavíkurflugvelli – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Markaðurinn2 dagar síðanMesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
-
Keppni2 dagar síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Markaðurinn3 dagar síðanMijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu
-
Markaðurinn5 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni4 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana