Þessir réttir voru á Hátíðarkvöldverði Klúbbs Matreiðslumeistara

Hátíðarkvöldverður Klúbbs Matreiðslumeistara var haldinn á Hilton Reykjavík Nordica þann fjórða janúar síðastliðinn.

Í undirbúningsnefnd voru eftirfarandi aðilar: Stefán Viðarsson, Andreas Jacobsen, Andrés Yngvi Jóakimsson, Hafliði Halldórsson, Björn Bragi Bragason.

Hér að neðan er matseðill kvöldsins ásamt ábyrgðarmönnum á hverjum rétti fyrir sig:

Lystauki
Kokkalandsliðið

Bleikja og söl af Vestfjörðum
Jakob Mielcke

Leturhumar, hörpuskel og rækjur
Garðar Kári Garðarsson & Ari Þór Gunnarsson

Andalifrarpressa og íslenskir ostrusveppir
Friðgeir Eiríksson

Þorskur “Bocuse d’Or 2014″
Sigurður Helgason

Rófur og geitaostur
Guðlaugur P. Frímannsson & Hrefna Sætran

Frískandi
Klúbbur Matreiðslumeistara Norðurlandi

Önd, aðalblaáber, villisveppir
Fannar Vernharðsson

Eftirréttur ársins 2013
Hermann Þór Marinósson

Sætt með kaffinu
Hafliði Ragnarsson Chocolatier

Meðfylgjandi vídeó gerði Glamour Et cetera:

Mynd: Skjáskot úr myndbandi.

/Smári