Uppskriftir – Síða 14 – Veitingageirinn.is

Mangó og Appelsínusalsa með kjúklingabaunum

Sumarleg, köld sósa/salsa með fisk og grænmetisréttum. 400 ml Mango jalapeno Glaze frá Hot Spot (Hagkaup) 100 ml Appelsínusafi 1/2 Rautt Chili fínsaxað (ekki fræ) 120...

$Tex Mex Kjúklingabringur a la Astro$ $Tex Mex Kjúklingabringur a la Astro$ $Tex Mex Kjúklingabringur a la Astro$

Uppskriftir2 ár síðan

Tex Mex Kjúklingabringur a la Astro – Uppskrift

Þegar ég var að vinna á Astro í Austurstrætinu, var réttur á matseðlinum kallaður Tex Mex kjúklingabringur. Þetta var vinsælasti rétturinn á matseðlinum og seldist í...

Markaðurinn2 ár síðan

Perutertan sem er ómissandi á veisluborðið – Þessi gamla góða

Svampbotnar: 4 egg 200 gr sykur 130 gr hveiti 1 tsk lyftiduft Hitið ofninn í 175 gráður með blæstri Þeytið egg og sykur mjög vel saman...

Hindberja og lemontart - Eftirréttur fyrir sælkera

Uppskriftir2 ár síðan

Hindberja og lemontart – Eftirréttur fyrir sælkera – Myndir og vídeó

Tímaröð: tartdeig og curd lagað daginn áður og sett á kæli. Tartdeig rúllað og bakað (glott að pensla með kakósmjöri eftir bakstur). Lemoncurd sprautað upp helming...

Uppskriftir2 ár síðan

Laufabrauð – Lítil og stór uppskrift

Lítil uppskrift Þessi uppskrift er ekki mjög stór og tilvalin fyrir þá sem ekki hafa bakað laufabrauð áður. 500 gr. hveiti 35 gr. smjör (eöa smjörl.)...

Steiktur saltfiskur með basil Hollandaise sósu, gulrótum og chorizo skinku

Uppskriftir2 ár síðan

Steiktur saltfiskur með basil Hollandaise sósu, gulrótum og chorizo skinku

Aðalréttur fyrir 4 manns Uppskrift – Pækill 1 líter vatn, 100 gr salt, 4 stk anis, 4 stk kardimommur. Hitið pækilinn svo saltið leysist upp. Kælið...

Bjúgnamáltíð með grænmetisjafningi - Bjúgur þurfa ekki að vera of óhollar ef minnkað er salt, nitrit og önnur geymsluefni

Uppskriftir2 ár síðan

Bjúgnamáltíð með grænmetisjafningi – Bjúgu þurfa ekki að vera of óhollar ef minnkað er salt, nitrit og önnur geymsluefni

Gamaldags heimilismatur í nýju ljósi unnar kjötvörur þurfa ekki að vera of óhollar ef minnkað er salt, nitrit og önnur geymsluefni. Við höfum góða kæla og...

Kjúklingaréttur í rjómalagaðri bearnaisesósu

Markaðurinn2 ár síðan

Einfaldur kjúklingaréttur með rjómabearnaise

Hér er á ferðinni ótrúlega góður kjúklingaréttur í rjómalagaðri bearnaisesósu sem kemur skemmtilega á óvart. Þennan er tilvalið að prófa við fyrsta mögulega tækifæri. Einföld uppskrift...

Uppskriftir2 ár síðan

Alvöru nautafilesteik Béarnaise

Nautakjöt með Béarnaise-sósu svíkur engan frekar en fyrri daginn. Fyrir 4 Innihald 1 stk. nautafille (hryggvöðvi) 2 greinar garðablóðberg 1 geiri hvítlaukur 15 ml olía 30...

Uppskriftir2 ár síðan

Hægelduð nautarif

Fyrir 4-6 Það er fleira nautakjöt en lundir og ribeye. Nautarif er ekki matur sem þú setur í sjóðandi vatn heldur er upplagt að steikja þau...

Mexíkóskar flautur með avacadosósu - Einfaldar og einstakar tortillur

Markaðurinn2 ár síðan

Mexíkóskar flautur með avacadosósu – Einfaldar og einstakar tortillur

Hver elskar ekki mexíkóskan mat sem tekur innan við 30 mínútur að gera? Mexíkóskar flautur er eitthvað sem passar við mörg tilefni, bæði í saumaklúbbinn, afmæli...

Lúxusbollur með vanillukremi og jarðarberjum

Markaðurinn2 ár síðan

Lúxusbollur með vanillukremi og jarðarberjum

Besti dagur ársins framundan og þá er ekki úr vegi að prófa dásamlegar rjómabollur og dunda svolítið við samsetninguna til að fá hina fullkomnu bollu. Hér...

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Allar fréttir merktar "Uppskriftir"

Mangó og Appelsínusalsa með kjúklingabaunum

Tex Mex Kjúklingabringur a la Astro – Uppskrift

Perutertan sem er ómissandi á veisluborðið – Þessi gamla góða

Hindberja og lemontart – Eftirréttur fyrir sælkera – Myndir og vídeó

Laufabrauð – Lítil og stór uppskrift

Steiktur saltfiskur með basil Hollandaise sósu, gulrótum og chorizo skinku

Bjúgnamáltíð með grænmetisjafningi – Bjúgu þurfa ekki að vera of óhollar ef minnkað er salt, nitrit og önnur geymsluefni

Einfaldur kjúklingaréttur með rjómabearnaise

Alvöru nautafilesteik Béarnaise

Hægelduð nautarif

Mexíkóskar flautur með avacadosósu – Einfaldar og einstakar tortillur

Lúxusbollur með vanillukremi og jarðarberjum

Podcast / Hlaðvarp

Facebook grúppur veitingageirans

Jóla gúrkur – Asíur

Nýr Indverskur veitingastaður opnar í Miðbæ Selfoss

Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir

Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér

Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna

Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna

Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér

Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir

Mijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu

Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir

Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó

Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….

Veitingastaðnum Nebraska lokað

Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó

Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó

Ekki missa af neinu

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Mangó og Appelsínusalsa með kjúklingabaunum

Tex Mex Kjúklingabringur a la Astro – Uppskrift

Perutertan sem er ómissandi á veisluborðið – Þessi gamla góða

Hindberja og lemontart – Eftirréttur fyrir sælkera – Myndir og vídeó

Laufabrauð – Lítil og stór uppskrift

Steiktur saltfiskur með basil Hollandaise sósu, gulrótum og chorizo skinku

Bjúgnamáltíð með grænmetisjafningi – Bjúgu þurfa ekki að vera of óhollar ef minnkað er salt, nitrit og önnur geymsluefni

Einfaldur kjúklingaréttur með rjómabearnaise

Alvöru nautafilesteik Béarnaise

Hægelduð nautarif

Mexíkóskar flautur með avacadosósu – Einfaldar og einstakar tortillur

Lúxusbollur með vanillukremi og jarðarberjum

Podcast / Hlaðvarp

Facebook grúppur veitingageirans

Jóla gúrkur – Asíur

Nýr Indverskur veitingastaður opnar í Miðbæ Selfoss

Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir

Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér

Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna

Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna

Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér

Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir

Mijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu

Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir

Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó

Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….

Veitingastaðnum Nebraska lokað

Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó

Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó

Ekki missa af neinu

Fréttabréf