Tandoori kryddlögur

Tandoori kjúklingur

350 gr. grísk jógúrt
1 msk. olía
1 dós tómatpúrra
1 bútur engifer
2 geirar hvítlaukur
2 stk. ferskur eldpipar (chilli)
1/2 tsk. paprikuduft
1/2 tsk. kanilduft
2 tsk. túrmerikduft
2 tsk. garam masala
1 tsk. salt
1 tsk. pipar

Aðferð:

1. Hreinsið engiferið.
2. Skerið engifer, eldpipar og hvítlauk smátt eða maukið saman í matvinnsluvél.
3. Blandið saman jógúrt, olíu, tómatpúrru, paprikudufti, kanildufti, garam masala og túrmerikdufti ásamt engifer, eldpipar og hvítlauksblöndu og hrærið vel saman.
4. Smakkið til með salti og pipar

Steinar Þór Þorfinnsson matreiðslumeistari

Höfundur er Steinar Þór Þorfinnsson matreiðslumeistari.  Uppskrift þessi var birt í bæklingnum Næring og mataræði.