Keppt um titilinn Markaðsneminn 2018 í dag

Frá keppninni Markaðsneminn 2015.
Matreiðslumenn FM og GM ásamt Gústav Axel Gunnlaugssyni sem er lengst til vinstri, en hann var gestadómari í keppninni.
Mynd: Björn Árnason

Nemakeppni á vegum Fiskmarkaðarins og Grillmarkaðarins hófst í morgun á veitingastaðnum Grillmarkaðinum. 15 matreiðslunemar keppa um titilinn Markaðsneminn 2018. Á veitingastöðum FM & GM er fólk meðvitað um að heilbrigð samkeppni er góð, enda hafa matreiðslumenn veitingastaðanna margra ára reynslu af keppnum og hafa m.a. verið meðlimir í Kokkalandsliðinu.

Hver nemandi hefur 20 mínútur í eldhúsinu og það má koma með allt preppað og síðan eru keppendur ræstir með 10 mínútna millibili.

Skylduhráefni er þorskur og kál og keppendur stilla upp þremur diskum fyrir bragðdómara og einn disk fyrir myndatöku.

Gestadómari er Þráinn Freyr Vigfússon.

Bragðdómarar eru Hrefna Rósa Sætran, Axel Björn Clausen og Þráinn Freyr Vigfússon.

Eldhúsdómarar eru Guðlaugur P. Frímansson og Kirill Ter-Martirosov.

Keppendur eru:

• Grétar Bergþóruson
• Sigurbjörg Hannah
• Sölvi Már Ottósson
• Kristofer Már Jónasson
• Sigurður Sigurðsson
• Daníel Hrafn Sigurðsson
• Benedikt Kristmannsson
• Gosia Szczypiórkowska
• Ólafur Ringsted
• Heikir Örn Ottósson
• Óskar Þór Heiðarsson
• Thelma Lind Steinunnardóttir
• Rúnar Már Jóhannsson
• Ásgeir Atli Ásgeirsson
• Eiríkur Örn Brynjarsson

Úrslit verða kynnt á árshátíð Fisk-, og Grillmarkaðarins sem haldin verður á mánudaginn 15. janúar næstkomandi og í beinu framhaldi verða myndir af öllum réttum birtar og úrslit kynnt hér á veitingageirinn.is.  Frábært framtak hjá eigendum og starfsfólki FM & GM og eiga þau hrós skilið fyrir þessa metnaðarfulla matreiðslukeppni.

Mynd: Björn Árnason