Vertu memm

Smári Valtýr Sæbjörnsson

Smári er matreiðslumaður að mennt, en hann hefur starfað við fagið til fjölda ára, bæði sem starfsmaður og rekstraraðili. Hægt er að hafa samband við Smára á netfangið [email protected] Skoða allar greinar höfundar hér >>

Frétt2 mánuðir síðan

Alvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma

Alvarlegar ásakanir um ofbeldi og niðurlægjandi framkomu í eldhúsi hins heimsþekkta veitingastaðar Noma í Kaupmannahöfn hafa vakið mikla athygli eftir ítarlega umfjöllun í bandaríska dagblaðinu The...
Keppni2 mánuðir síðan

Viceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal

Jameson kokteilakeppnin Dublin Meets Reykjavík fór fram á barnum The Dubliner fimmtudaginn 5. mars, þar sem tíu barþjónar kepptu til úrslita eftir að hafa komist áfram...
Frétt2 mánuðir síðan

Matvælastofnun gefur út viðvörun vegna pálmasykurs

Matvælastofnun varar neytendur sem hafa ofnæmi-eða óþol fyrir súlfíti við Madam Wong pálmasykri sem er vanmerktur og ekki getið í innihaldslýsingu. Innflytjandi Lagsmaður ehf. (fiska.is) hefur...
Bocuse d´Or2 mánuðir síðan

„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís

Snædís Xyza Mae Jónsdóttir verður næsti keppandi Íslands í undankeppni Bocuse d’Or sem fram fer í Marseille dagana 15. og 16. mars 2026. Snædís keppir seinni...
Nemendur & nemakeppni2 mánuðir síðan

Landslið kjötiðnaðarmanna mætir í MK, opið hús um helgina

Opnað verður fyrir gesti í Menntaskólanum í Kópavogi á morgun, laugardaginn 7. mars, þegar skólinn heldur opið hús frá klukkan 11 til 14. Þar verður meðal...
Food & fun2 mánuðir síðan

Myndaveisla: Svavar Helgi Ernuson sigraði í Reyka kokteilkeppninni á Food & Fun

Reyka kokteilkeppnin fór fram samhliða Food & Fun hátíðinni í Reykjavík. Eftir svokallað „walk around“ mat dómara frá Barþjónaklúbbi Íslands voru fimm keppendur valdir til að...
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 mánuðir síðan

Stefan Ekengren opnar kaffihús í miðborg Stokkhólms með áherslu á að brauð sé bakað af faglærðum kokkum

Við hliðina á veitingastaðnum Hantverket við Sturegatan 15 í Stokkhólmi hefur sænski matreiðslumaðurinn Stefan Ekengren opnað nýtt smáréttakaffihús undir nafninu Eken Bageri & Kökscafé. Í tilkynningu...
Frétt2 mánuðir síðan

UPPFÆRT: Vagninn fundinn! Matarvagni stolið á meðan eigendur tóku á móti nýfæddri dóttur

Uppfært 5. mars 2026: Matarvagninn er fundinn og kominn aftur til eigenda sinna. Matarvagn í eigu fyrirtækisins Mijita ehf. var nýverið stolið við Köllunarklettsveg 4 í...
Frétt2 mánuðir síðan

Veitingamenn dæmdir í þriggja ára atvinnurekstrarbann

Rekstraraðilar veitingastaðarins Ítalíu hafa verið dæmdir í þriggja ára atvinnurekstrarbann. Þetta kemur fram í tilkynningu frá stéttarfélaginu Eflingu. Þeir Elvar Ingimarsson og Björgvin Narfi Ásgeirsson, fyrrum...
Vín, drykkir og keppni2 mánuðir síðan

BrewDog lokar 38 krám eftir greiðslustöðvun

Skoska handverksbrugghúsið BrewDog hefur lokað 38 krám með skömmum fyrirvara í kjölfar þess að félagið fór í greiðslustöðvun. Þar með dregur verulega úr umsvifum fyrirtækisins á...
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 mánuðir síðan

Nýr kafli í miðborginni, Gamla Reykjavík tekin til starfa

Gamla Reykjavík hefur nú opnað formlega við Austurstræti 14 í miðborg Reykjavíkur, í sama húsnæði og Duck & Rose var áður starfræktur. Duck & Rose lokaði...
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan

Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum

Það sem gestir sjá á leikdegi í Mercedes-Benz Stadium í Atlanta lítur út eins og vel smurð vél. Á bak við tjöldin ríkir hins vegar stöðug...

Fleiri fréttir

Page 8 of 785« First ‹ Previous 4 5 6 789 10 11 12 Next ›Last »