Matvælaverð á heimsmarkaði heldur áfram að hækka

Heimsmarkaðsverð matvæla hækkaði um 1,9 prósent milli júlí og ágúst. Verð hækkaði í öllum fimm meginflokkum verðvísitölu Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna, FAO.

Sykurverð hækkaði mest

Mest hækkaði sykurverð, eða um 11,9 prósent, og hefur það ekki verið hærra síðan í júní 2025. Hækkunin er meðal annars rakin til vaxandi óvissu af framboði á sykri á heimsmarkaði á framleiðslutímabilinu 2026–2027.

Kornverð hækkaði um 2,2 prósent og þar af hækkaði hveitiverð um 2,6 prósent milli mánaða. Verð á hveiti var 15 prósentum hærra en í ágúst í fyrra. Mikil eftirspurn, heitt og þurrt veður í hluta Evrópu og óvissa um útflutning frá Svartahafssvæðinu höfðu áhrif á þróunina.

Verð á mjólkurvörum hækkaði um 2,3 prósent, kjötverð um eitt prósent og jurtaolíur um 0,6 prósent. Verð á alifuglakjöti, svínakjöti og sauðfjárkjöti hækkaði, en nautakjötsverð lækkaði.

Bakarí og veitingastaðir gætu fundið fyrir hækkuninni

Vísitala matvælaverðs var 2,5 prósentum hærri en í ágúst á síðasta ári. Hún var þó enn 16,8 prósentum undir því hámarki sem mældist í mars 2022.

Þróunin gæti á næstu mánuðum haft áhrif á innkaupsverð bakaría, drykkjarframleiðenda, matvælafyrirtækja og veitingastaða, einkum þar sem sykur og hveiti vega þungt í framleiðslunni.

Nánar má lesa um verðvísitölu FAO hér.

Mynd: úr safni