Slow Food á Íslandi, Beint frá býli, Samtök smáframleiðenda matvæla og VOR hafa sent opið bréf til allra framboða í sveitarstjórnarkosningunum 2026. Í erindinu er óskað...
Matvælastofnun vill vara neytendur við einni framleiðslulotu af Íslandsnaut Smach Style hamborgara (100g) frá Ferskum kjötvörum vegna salmonellu sem fannst í vörunni. Fyrirtækið hefur innkallað vöruna....
Tveir veitingastaðir sem margir þekkja til í miðborg Reykjavíkur hafa nú lokað dyrum sínum, samkvæmt umfjöllun mbl.is. Um er að ræða Lamb Street Food á Granda...
Að standa við hlið keppanda á sviði Bocuse d’Or er reynsla sem fáir fá að upplifa. Fyrir Jakob Árna Kristinsson, starfsmann á Grand Hotel Reykjavík, var...
Sigurvegarar forkeppni fyrir Norrænu nemakeppnina í matreiðslu og framreiðslu eru nú á leið til Grythyttan í Svíþjóð þar sem þeir keppa fyrir Íslands hönd dagana 17.–19....
Það hefur verið líf og fjör í starfsemi Bragðlauka síðastliðna mánuði, þar sem ýmislegt nýtt hefur bæst við reksturinn og áherslur skýrst enn frekar. Meðal þess...
Matvælastofnun varar við neyslu á einni framleiðslulotu af TRS kóriander fræjum sem Fiska/Lagsmaður flytur inn, en varan greindist með leifar af ólöglegu varnarefninu chorpyrifos. Fyrirtækið hefur...
Íslenskir kjötiðnaðarmenn láta til sín taka á alþjóðlegum vettvangi um helgina þegar tveir fulltrúar úr Landsliði kjötiðnaðarmanna keppa í Butcher Wars í Stuttgart. Keppnin fer fram...
Gjaldþrot sérleyfishafa Carl’s Jr. í Kaliforníu hefur vakið athygli vestanhafs, en rekstraraðilinn kennir bæði hækkun lágmarkslauna og erfiðleikum innan vörumerkisins um stöðuna. Fyrirtækið Sun Gir, sem...
Bandaríska dagblaðið The New York Times beinir sjónum sínum að íslenskri matarhefð í nýlegri umfjöllun þar sem pylsan fær óvænt hlutverk sem eins konar þjóðarréttur. Greinin...
Mijita færir götumatinn í nýja átt með „La Gran Colombia“ sem verður kynnt við Kolaportið dagana 11. og 12. apríl. Með verkefninu er markmiðið að víkka...
Íslenski kokkurinn Arnór Ingi Bjarkason hefur á skömmum tíma vakið athygli í Vilníus í Litháen þar sem hann, ásamt eiginkonu sinni Linu Mariju Balčiūnaitė, rekur veitingastaðinn...
