Lokar dyrunum eftir krefjandi rekstur

Kaffitár hefur lokað síðustu kaffihúsum sínum og hyggst hér eftir einbeita sér alfarið að kaffibrennslu og þróun nýrra kaffitegunda.

Kaffitár hefur lokað síðustu kaffihúsum sínum og hyggst hér eftir einbeita sér alfarið að kaffibrennslu og tengdum verkefnum. Ákvörðunin kemur í kjölfar erfiðs rekstrarumhverfis undanfarin ár, þar sem hækkandi kostnaður og breyttar aðstæður hafa sett mark sitt á reksturinn.

„Það eru breyttir tímar,“

segir Marta Rut Pálsdóttir, framkvæmdastýra kaffihúsa Kaffitárs, í samtali við mbl.is. Hún segir fyrirtækið hafa ákveðið að færa fókusinn yfir á kaffibrennslu, nýjar kaffitegundir og aðra starfsemi tengda vörumerkinu.

Kaffitár rak á sínum tíma sjö kaffihús, en þeim hefur fækkað jafnt og þétt frá heimsfaraldrinum. Nú hefur verið ákveðið að loka síðustu stöðunum í Kringlunni og Háskólanum í Reykjavík.

Marta segir rekstrarumhverfið hafa breyst mikið frá eigendaskiptum árið 2019 og að mikilvægt hafi verið að grípa til aðgerða áður en staðan yrði verri. Samhliða breytingunum ætlar fyrirtækið að leggja aukna áherslu á kaffibrennsluna sem sameinaðist Nýju kaffibrennslunni á Akureyri undir lok síðasta árs.

„Við erum að einbeita okkur að þeim rekstri sem stendur, og erum til dæmis komin með nýja tegund af kaffi á markað sem heitir Skuggatár og hefur fengið góðar viðtökur,“

segir Marta.

Nánar má lesa um málið hjá mbl.is.

Mynd: Facebook / Kaffitár