Uppskriftir
Sveppasósa – Uppskrift af klassískri sveppasósu
200 gr sveppir í bitum
50 gr smjör
Svartur mulinn pipar
1 msk dijonsinnep
250 ml rjómi
150 ml kjötsoð eða teningur og vatn
Salt og hvítur pipar
Sveppirnir eru steiktir vel í smjörinu og kryddað til með svörtum pipar. Öllu öðru er blandað saman við og látið sjóða rólega í 20-30 mínútur.
Kryddað til og þykkt ef þurfa þykir með smjörbollu (smjör og hveiti).
Höfundur: Auðunn Sólberg Valsson matreiðslumeistari
Reykjavík Cocktail Week lauk með úrslitum og hátíðarkvöldverði í Gamla Bíó – Myndaveisla
Tveir þekktir matreiðslumeistarar ganga til liðs við Múlakaffi
Aftur greinist salmonella í nautahakki
Ný Heinz ChefsBottle hönnuð af kokkum fyrir kokka
Ný mathöll, fleiri verslanir og vinsælir viðburðir auka aðsókn í Smáralind
Bransa kvöld á Sumac á sunnudag
Iðan flytur tímabundið starfsemi sína að Stórhöfða
Dineout mælir með að kíkja á „Vorfögnuð á Austur-Indíafjelaginu“ í apríl
Tveir þekktir matreiðslumeistarar ganga til liðs við Múlakaffi
Gamla góða draumtertan sem klikkar aldrei
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
-
Íslandsmót barþjóna5 dagar síðanReykjavík Cocktail Week lauk með úrslitum og hátíðarkvöldverði í Gamla Bíó – Myndaveisla
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel6 dagar síðanMyndir frá formlegri opnun á nýjum stað hjá Mat og drykk
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanTveir þekktir matreiðslumeistarar ganga til liðs við Múlakaffi
-
Frétt4 dagar síðanAftur greinist salmonella í nautahakki
-
Markaðurinn4 dagar síðanNý Heinz ChefsBottle hönnuð af kokkum fyrir kokka
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanNý mathöll, fleiri verslanir og vinsælir viðburðir auka aðsókn í Smáralind
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanDiskósúpa og fræðsla í forgrunni í átaki gegn matarsóun
-
Markaðurinn5 dagar síðanPistasíu- og sítrónukaka sem bráðnar í munni