Rúllupylsukeppnin 2014 verður haldin í Þurranesi í Saurbæ

Vinningshafar frá því í fyrra
F.v. Jón Jónsson frá Kirkjubóli, Hafdís Sturlaugsdóttir og Kirkjubólssystkinin Jón Valur Jónsson og Dagrún Ósk Jónsdóttir

Slow Food á Íslandi og Þaulsetur sf. standa  fyrir keppni í gerð rúllupylsu í Þurranesi í Saurbæ laugardaginn 22. nóvember kl. 14.  Skráning í keppnina er sama dag milli kl. 13-13:30 í Þurranesi.

Dómarar verða meðal annars Dominique Plédel Jónsson frá Slow Food Ísland og Kjartan H. Bragason frá Meistarafélagi kjötiðnaðarmanna.

Að gera rúllupyslu úr kindakjöti er gömul og góð hefð á íslenskum heimilum.  Keppnin er haldin til að viðhalda og vekja athygli á fornum hefðum og handverki í matargerð.

Fornar verkunarhefðir og handverk í matargerð mega hvorki gleymast né staðna. Því er nausynlegt að leyfa ímyndunaraflinu að njóta sín, prófa nýjar leiðir og stuðla þannig að þróun í gerð hefðbundinna matvæla.

Kynslóðirnar er því hvattar að koma saman við rúllupyslugerð, læra hver af annarri og njóta tímans saman.

Sjá umfjöllun um keppnina 2013 hér.

Mynd: Valdís Einarsdóttir