Íslensku keppendurnir í Norrænu nemakeppninni eru lagðir af stað til Svíþjóðar

Íslensku keppendurnir í Norrænu nemakeppninni þau Iðunn Sigurðardóttir matreiðslunemi á Fiskfélaginu, Rúnar Pierre Heriveanx matreiðslunemi á Bláa Lóninu, Ólöf Rún Sigurðardóttir framreiðslunemi á Radisson Blu Hótel Saga og Ólöf Vala Ólafsdóttir framreiðslunemi á Vox flugu út í morgun til Stokkhólms í Svíðþjóð.

Þjálfarar eru:

• Ari Þór Gunnarsson, matreiðslumaður
• Hallgrímur Sæmundsson, framreiðslumaður

Keppnin hefst með bóklegu prófi á morgun föstudaginn 4. apríl og í beinu framhaldi fara keppendur í matreiðslu að elda 2 rétta máltíð fyrir 6 manns sem samanstendur úr aðalrétt sem á að innihalda karfa, beikon og blómkál og eftirrétt sem á að innihalda dökkt súkkulaði, kardimommur og kanil, en keppendur hafa 1 klst og 20 mínútum til þess.  Framreiðslunemar fara í vínþekkingu, fyrirskurð og að leggja á borð.

Á laugardaginn 5. apríl keppa liðin tvö saman og þurfa þá matreiðslunemarnir að elda 4 rétta máltíð fyrir tólf manns úr alveg ókunnu hráefni (mistery basket) og þurfa að skila fyrsta rétt eftir 3 tíma.

Framreiðslunemarnir keppa á barnum, leggja á borð, framreiðslu á 4 rétta máltíð og para vín við þá máltíð.

Myndir: Ari Þór Gunnarsson

/Smári