Íslenskir nemar keppa á Norrænu nemakeppninni í Svíþjóð

Sigurvegarar forkeppni fyrir Norrænu nemakeppnina í matreiðslu og framreiðslu eru nú á leið til Grythyttan í Svíþjóð þar sem þeir keppa fyrir Íslands hönd dagana 17.–19. apríl 2026. Þar mætast fremstu nemar Norðurlandanna í einni virtustu fagkeppni ungs fólks í greininni.

Forkeppnin fór fram laugardaginn 8. nóvember 2025 í Hótel og matvælaskólanum í Kópavogi þar sem hæfileikaríkir nemar í matreiðslu og framreiðslu kepptu um sæti í landsliðinu. Keppnin var glæsileg og sýndi skýrt þann metnað, fagmennsku og sköpunarkraft sem einkennir nýja kynslóð fagfólks í íslenskum veitingageira.

Sterkt lið til leiks

Í matreiðslu tryggðu Hákon Orri Stefánsson, Fröken Reykjavík, og Aron Fannar Þrastarson, Nomy, sér þátttökurétt í keppninni. Í framreiðslu tryggðu Freyja Dröfn Bjarnadóttir, Oto, og Árný Lind Berglindardóttir, Kol Restaurant, sér þátttökurétt í keppninni.

Með liðinu til keppni fara reyndir þjálfarar sem gegna lykilhlutverki í undirbúningi og framvindu verkefnisins. Þjálfari matreiðslunema er Jakob Zarioh Sifjarson Baldvinsson og þjálfari framreiðslunema er Finnur Gauti Vilhelmsson.

Mikilvægur vettvangur fyrir framtíðina

Norræna nemakeppnin í matreiðslu og framreiðslu er einn mikilvægasti vettvangur ungra nema á Norðurlöndum. Þar fá keppendur tækifæri til að takast á við krefjandi verkefni, þróa faglega hæfni sína og byggja upp dýrmætt tengslanet sem nýtist þeim í framtíðinni.

Þátttaka Íslands í keppninni hefur í gegnum árin skilað góðum árangri og er mikilvægur liður í uppbyggingu næstu kynslóðar matreiðslumanna og framreiðslufólks. Keppnin er jafnframt mikilvægur mælikvarði á gæði menntunar og fagmennsku í greininni hér á landi.

Hlutverk Klúbbs Matreiðslumeistara

Í tilkynningu frá Klúbbi Matreiðslumeistara kemur fram að klúbburinn gegnir lykilhlutverki í undirbúningi og þátttöku Íslands í keppninni. Með markvissri vinnu við að styðja við ungt fagfólk, efla keppnishald og skapa vettvang fyrir þróun hæfileika leggur klúbburinn traustan grunn að áframhaldandi árangri Íslands á alþjóðavettvangi.

Þátttaka í keppni sem þessari er skýrt merki um bjarta framtíð íslenskrar matargerðar og þjónustu. Ný kynslóð fagfólks er tilbúin að taka við keflinu með metnað, kunnáttu og ástríðu að leiðarljósi.

Myndir: Mummi Lú