Hér eru handhafar Embluverðlaunanna, norrænna matvælaverðlauna

Verðlaunahafar
Mynd: Bettina Lindfors / norden.org

Embluverðlaunin, ný norræn matvælaverðlaun, hafa nú verið afhent í fyrsta sinn. Stoltir verðlaunahafar frá norrænu löndunum hafa veitt viðtöku verðlaunum í sjö mismunandi flokkum þar sem áhersla er lögð á hráefni, matvælahandverk, matarmiðlun og fólkið að baki matvælunum.

Að Emblu standa sex norræn landbúnaðarsambönd með stuðningi frá Norrænu ráðherranefndinni. Verðlaunin eiga að stuðla að því að efla norræna matarmenningu og auka áhuga á norrænum matvælum utan Norðurlanda.

Stórsigur fyrir Færeyjar

Samkeppni var hörð og voru allt að sjö tilnefndir í hverjum flokki. Færeyingar standa með pálmann í höndunum eftir að hafa unnið til verðlauna í þremur flokkum.

Hin heimsþekkti kokkur Leif Sørensen, sem tók þátt í að skrifa yfirlýsingu um nýtt norrænt eldhús árið 2004, hlaut verðlaun í flokknum „Matvælaiðnaðarmaður Norðurlanda 2017“.

„Þrenn norræn matarverðlaun til Færeyja á einni kvöldstund eru ekki svo lítið. Þetta er gott fyrir sjálfstraustið en sýnir einnig að við Færeyingar kunnum ýmislegt fyrir okkur og að við erum óðum að finna sjálfsmynd okkar“

, segir Leif.

Handhafar verðlaunanna

Hinir sjö handhafar Embluverðlaunanna 2017 eru:

Matur fyrir börn og ungmenni 2017:
Geitmyra Matkultursenter, Noregi

Matvælaiðnaðarmaður Norðurlanda 2017:
Leif Sørensen, Fish Chips, Færeyjum

Matur fyrir marga 2017:
Annika Unt, Svíþjóð

Matarblaðamaður Norðurlanda 2017:
Michael Björklund, Smakbyn, Álandseyjum

Mataráfangastaður Norðurlanda 2017:
Heimablídni, Færeyjum

Hráefnisframleiðandi Norðurlanda 2017:
Dímunargardur, Færeyjum

Matarfrumkvöðull Norðurlanda 2017:
Thomas Snellman, REKO, Finnlandi

Nánari umfjöllun er hægt að lesa á vef norden.org hér.

Þorgerður Katrín Gunnarsdóttir landbúnaðarráðherra afhenti verðlaun í flokki hrávöruframleiðenda.
Mynd: bondi.is

Íslenski hópurinn á tröppum ráðhússins í Kaupmannahöfn þar sem verðlaunaafhendingin fór fram.
Mynd: bondi.is

Á heimasíðu bondi.is er skemmtileg umfjöllun um Emblu verðlaunin sem hægt er að lesa hér.