Keppni
Hefur þú „keppnis“ áhuga á matreiðslu?
Ertu lærður matreiðslumaður, matreiðslunemi eða pastry-kokkur?
Hefur þú gaman af því að elda í góðra vina hópi, skiptast á bransasögum og ferðast til útlanda?
Ef svo er þá gætir þú átt erindi í Kokkalandsliðið! Nú er rétta tækifærið. Kokkalandsliðið mun keppa á heimsmeistaramótinu í matreiðslu sem haldið verður í Lúxemborg haustið 2018 og fram undan er strangt og skemmtilegt æfingaferli.
Við leitum að kokkum, desert/pastry-kokkum og nemum sem hafa mikinn áhuga og metnað fyrir mat og getu til að taka þátt í ógleymanlegri lífsreynslu sem gerir okkur öll að betri fagmönnum. Ekki er skilyrði að hafa tekið þátt í keppni áður en vilji og geta til hópvinnu og að tilheyra sterkri liðsheild er algjört lykilatriði.
Stjórn kokkalandsliðsins
Eftirtaldir aðilar skipa stjórn kokkalandsliðsins:
- Ylfa Helgadóttir
- Þráinn Freyr Vigfússon
- Viktor Örn Andrésson
- Steinn Óskar Sigurðsson
- Björn Bragi Bragason
Þjálfarar:
- Ylfa Helgadóttir
- Garðar Kári Garðarsson
Umsóknir
Allir sem hafa áhuga á að taka þátt eru hvattir til að senda inn umsókn og ferilskrá á [email protected]
Umsóknarfrestur er til 25. apríl nk.
Frekari upplýsingar veita: Ylfa Helgadóttir, þjálfari Kokkalandsliðsins, netfang: [email protected] sími: 866 9629 og Björn Bragi Bragason, forseti KM, netfang: [email protected] sími: 692 9903
Kær kveðja Björn Bragi, forseti Klúbbs matreiðslumeistara
Nýtt kaffihús opnar á Siglufirði með áherslu á síldarrétti – Anita Elefsen: „Það hefur lengi verið draumur að opna lítið síldareldhús hér á safninu…“
Úrslit í norrænu nemakeppninni í matreiðslu og framreiðslu 2024 – Íslensku framreiðslunemarnir í 3. sæti
Þetta mun klárlega bæta þjónustuna á veitingastaðnum þínum – Markviss þjálfun skilar sér í kassann
Fyrri keppnisdagur gekk vel í Norrænu nemakeppninni – Myndir
Hjónabandssæla
Veitingastaðurinn Anna Jóna kveður fyrir fullt og allt
Tjarnarbakaríið sigraði í brauðtertukeppninni – Myndir
Þetta mun klárlega bæta þjónustuna á veitingastaðnum þínum – Markviss þjálfun skilar sér í kassann
Nýkringdur Kokkur Ársins með Pop-Up á Brasserie Aski
Vöfflur að hætti mömmu
Arctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Tökur á „Jinny’s Kitchen“ fara fram á Íslandi
Myndir frá a la carte æfingu framreiðslu-, og matreiðslunema – Met slegið í fjölda nemenda í bakara-, og kjötiðn
Sindri hóf keppni í Bocuse d´Or Europe í morgun – Myndir – Bein útsending
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanNýtt kaffihús opnar á Siglufirði með áherslu á síldarrétti – Anita Elefsen: „Það hefur lengi verið draumur að opna lítið síldareldhús hér á safninu…“
-
Markaðurinn3 dagar síðanÞetta mun klárlega bæta þjónustuna á veitingastaðnum þínum – Markviss þjálfun skilar sér í kassann
-
Uppskriftir5 dagar síðan
Hjónabandssæla
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanNýkringdur Kokkur Ársins með Pop-Up á Brasserie Aski
-
Uppskriftir4 dagar síðanVöfflur að hætti mömmu
-
Markaðurinn4 dagar síðanAristarco klakavélanar fást hjá Verslunartækni
-
Starfsmannavelta21 klukkustund síðanVeitingastaðurinn Anna Jóna kveður fyrir fullt og allt
-
Keppni2 dagar síðanTjarnarbakaríið sigraði í brauðtertukeppninni – Myndir