Matreiðslumenn, Markmið námskeiðsins er að auka fræðslu um sveppi sem vaxa hér á landi og henta í matargerð, eins er fjallað um það hvaða sveppir henta...
Innihald: 10 gæsalæri (andalæri eru einnig góð í þessa uppskrift) 2 pokar klettasalat 1-2 flöskur af Sandhóls repjuolíu Innihald í marineringu: 500 gr gróft salt 50...
Vara vikunnar eru Andalæri sem eru á 45% afmælisafslætti eða 1.456 kr/kg + vsk út vikuna. Frönsk Barberie andalæri, fersk/frosin, safarík og fitumikil. Hafðu samband við...
Meðlimir í facebook hópnum Matartips segja sínar farir ekki sléttar um veitingastaði í Reykjavík við spurningunni; „Hver er að ykkar mati versti veitingastaður í Reykjavík og...
Nánari upplýsingar: Þjónustuver ÍSAM, sími 522 2728, netfang [email protected]
Botn: 1/2 bolli hráar möndlur (pecan hnetur eða valhnetur ganga líka) 1/2 bolli mjúkar Medjool döðlur (þarf að taka steina úr) ¼ tsk. sjávarsalt Fylling: 1...
Nú er unnið hörðum höndum við framkvæmdir og standsetningu á nýjum veitingastað í Dalvík. Staðurinn sem heitir Norður er staðsettur við Hafnarbraut 5, þar sem veitingastaðurinn...
Franski kokkurinn Joël Robuchon er látinn, 73 ára að aldri, eftir langa baráttu við krabbamein. Robuchon var einn þekktasti kokkur heims. Hann rak 25 veitingastaði víða...
Reykjavík Food Festival verður haldin á Skólavörðustígnum laugardaginn 11. ágúst. Hátíðin, sem hefur gengið undir nafninu Reykjavík Bacon festival, hefur vaxið gríðarlega undanfarin ár og mun...
Hér er uppskrift að fersku og ljúffengu lambasalati. Lambasalat 1 tsk. púðursykur 1 tsk. sítrónupipar 1 msk. reykt paprikuduft 1/4 bolli ólífuolía 400 g lambakjöt, snyrt...
Við ferðumst til Singapúr í þessum pistli en endum í grænmetisgrilli á íslenskri útihátíð. Svona hefst inngangur í uppskriftahorninu Matarkrókurinn í Bændablaðinu þar sem Bjarni Gunnar...
Í facebook hópnum Atvinna-, og sölusíða veitingabransans, er nóg um að vera þar sem auglýsingar tengt veitingageiranum birtast daglega. Þar má sjá færslur um atvinnu í...
