Viðtöl, örfréttir & frumraun
Endurreisa 19. aldar bruggverksmiðju í Tékklandi – Myndir
F.v. Tomáš Vodochodský, Edda Björk Jónsdóttir, Milan Starec og Daníel Pétur Daníelsson.
Mynd: Síldarminjasafnið
Fimmtudaginn 18. apríl sl. var National Brewing Museum í bænum Kostelec nad Černými lesy í Tékklandi vígt við hátíðlega athöfn og voru þau Edda Björk Jónsdóttir og Daníel Pétur Daníelsson viðstödd fyrir hönd Síldarminjasafnsins á Siglufirði.
Síðastliðin þrjú ár hefur Síldarminjasafnið átt í samstarfi við safnið, en þar hefur verið unnið þrekvirki við endurreisn 19. aldar bruggverksmiðju sem og alls tækjabúnaðarins sem notaður var til bruggunar. Bruggverksmiðjan var byggð árið 1842.
Afraksturinn er varðveisla dýrmætra menningarminja, húsbygginga og verkþekkingar. Gestir geta nú heimsótt einstakt safn, sem í senn er fullvirk bruggverksmiðja, byggð á tækni og notkun tækjabúnaðar frá því um 1930.
-
- Hjarta brugghússins, bruggbjallan var byggð upprunalega á árunum 1839-1841.
Verkefninu er nú formlega lokið en það hefur verið gríðarlega umfangsmikið og hlutverk starfsfólks Síldarminjasafnsins sem samstarfsaðila hefur fyrst og fremst verið að veita ráðgjöf um sýningarhönnun og upplifun gesta.
Síldarminjasafnið leggur mikla áherslu á samstarf, bæði innlent og erlent, í starfi sínu. Þannig skapast mikilvægur vettvangur til að miðla þekkingu og reynslu úr héraði og ekki síst til að víkka sjóndeildarhringinn og læra af öðrum.
-
- Það eru félagarnir Milan Starec og Tomáš Vodochodský sem höfðu veg og vanda af skipulagningu þessa verkefnis. Þeir keyptu bruggverksmiðjuna árið 2001 sem var þá í niðurníðslu.
-
- Í brugghúsinu finnur þú einnig krá þar sem klassísk tékknesk matargerð ræður ríkjum og að sjálfsögðu er hægt að smakka bjór frá brugghúsinu.
-
- Í brugghúsinu eru margar litlar sýningar sem tengjast framleiðslu á malti og bruggun ofl.
Myndir úr safninu: www.nmpivovarnictvi.cz
„Þetta er galið“ segir Gunnar Karl – Þriðja svindlsíðan komin í loftið
Alfreð, fyrrverandi landsliðskokkur, tekur við veitingarekstri á Urriðavelli
Le Tribute – Hágæða drykkjarvörur koma á íslenskan markað
Klassískar kjúklingabringur í rjómasósu sem slá í gegn
Bæjarins Beztu Pylsur opna á Hellu með sérstöku opnunartilboði fyrir heimamenn
„Ég hélt fyrst að þetta væri svindl“ segir Róbert um fyrstu samskipti við Teya
Getur dökkt súkkulaði haft áhrif á hvernig við eldumst?
Alfreð, fyrrverandi landsliðskokkur, tekur við veitingarekstri á Urriðavelli
Klassískar kjúklingabringur í rjómasósu sem slá í gegn
Endapunktur á áratuga sögu – Heilsuhúsið kveður
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðan„Þetta er galið“ segir Gunnar Karl – Þriðja svindlsíðan komin í loftið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun7 dagar síðanMúlaberg slær öll met: Yfir 4.000 gestir í jólahlaðborð á fimm vikum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanAlfreð, fyrrverandi landsliðskokkur, tekur við veitingarekstri á Urriðavelli
-
Kokkalandsliðið6 dagar síðanKM, Kokkalandsliðið og 3D Verk skrifa undir nýjan samstarfssamning
-
Markaðurinn6 dagar síðanPampero og hefðin á bak við eitt þekktasta romm Venesúela
-
Vín, drykkir og keppni6 dagar síðanÍslenskir barþjónar og barir tilnefndir í áttunda sinn til BCA-verðlauna
-
Markaðurinn3 dagar síðanLe Tribute – Hágæða drykkjarvörur koma á íslenskan markað
-
Markaðurinn6 dagar síðanStóreldhúslausnir á einum stað hjá Bako Verslunartækni