Freisting
Silfur fær nafnbótina "Hot list tables 2007"
Tímaritið Condé Nast Traveler sendi frá sér fjölmarga fréttaritara og
|
|
veitingagangrýnanda til ýmsa heimshluta, t.a.m. fóru þeir til Bombay til Búkarest og eins til Rio og alla leið til Reykjavík og áætlunarverk þeirra var að finna veitingastaði til að tilnefna „Hot list tables 2007“ sem er árlegur viðburður hjá tímaritinu.
Í Evrópu voru margir frægir staðir sem fengu nafnbótina „Hot list tables 2007“ og má þar nefna Tom’s Kitchen í London, Spring í París, Arbutus í London með Anthony Demetre innannborðs og síðast en ekki síðst Veitingastaðurinn Silfur við Pósthústræti þar sem Steinn Óskar Sigurðsson matreiðslumaður ársins 2006 stjórnar með prýði.
Eftirfarandi lýsing er á veitingastaðnum Silfur sem birtist í tímaritinu Condé Nast Traveler:
-
Silfur
ReykjavíkSet in the Hótel Borg, overlooking Parliament Square, Silfur offers a contrast to the classic Art Deco decor of Reykjavík’s oldest hotel. Chef Steinn Óskar Sigurôsson’s nouvelle French is all about the unexpected. The giant sea scallops with tomato sorbet, Parmesan, and cacao bean are incredible, as are the monkfish with goat cheese, soft-shell crab, parsnips, and shiso. The pineapple and cinnamon crème brûlée is irresistible.
Silfur charges the high prices for which this city is notorious, but unlike other restaurants, it’s well worth it (entrées, $42$89 <2.700-5.700 ísl. kr.).Address: 11 Pósthússtræti
Tel: 354-578-2008
Snædís komst áfram í úrslit Bocuse d’Or
Bein útsending frá Marseille þar sem Snædís keppir fyrir Íslands hönd
Myndasyrpa. Snædís skilar réttunum til dómara
Fréttavaktin: Snædís keppir í Bocuse d’Or
Hrafnkell Ingi hlýtur titilinn besti barþjónninn – myndir frá verðlaunahátíðinni
Renzo Cotarella hlýtur alþjóðlega viðurkenningu fyrir framúrskarandi víngerð
Sjáðu myndirnar: Tæplega 200 gestir mættu á morgunverðarveislu Innnes
Ísak Aron kynnir íslenskan mat á þriggja daga menningarhátíð í Seattle
Snædís Xyza Mae Ocampo skrifar – Liðið, fjölskyldan og baráttan á leið til Lyon
Noma svarar gagnrýni: „Endurspeglar ekki staðinn eins og hann er í dag“
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Bocuse d´Or3 dagar síðanSnædís komst áfram í úrslit Bocuse d’Or
-
Bocuse d´Or4 dagar síðanBein útsending frá Marseille þar sem Snædís keppir fyrir Íslands hönd
-
Bocuse d´Or3 dagar síðanMyndasyrpa. Snædís skilar réttunum til dómara
-
Bocuse d´Or6 dagar síðanÍslenska Bocuse d’Or liðið klárt í slaginn í Marseille
-
Bocuse d´Or3 dagar síðanFréttavaktin: Snædís keppir í Bocuse d’Or
-
Keppni2 dagar síðanHrafnkell Ingi hlýtur titilinn besti barþjónninn – myndir frá verðlaunahátíðinni
-
Markaðurinn3 dagar síðanHeilsárshótel á Vesturlandi leitar að nýjum hótelstjóra eða rekstraraðila
-
Keppni6 dagar síðanSara Rós sigraði í Whitley Neill kokteilakeppninni