Myndir frá sveinsprófum | 46 iðnnemar útskrifast í matvælagreinunum

Lokapróf og sveinspróf í matvælagreinunum var haldið dagana 9. til 12. desember 2013 í Hótel og matvælaskólanum og voru samtals 29 nemendur sem tóku prófin.

Bakaraiðn – 4 nemendur

Fjórir nemendur tóku sveinspróf í bakaraiðn. Sveinsprófið fór fram í tveimur áföngum og stóð yfir í tvo daga, en nánari lýsingu á prófinu er hægt að lesa með því að smella hér og prófþáttalýsingu hér.

Í sveinsprófsnefnd í bakaraiðn eru eftirfarandi aðilar:

Aðalmenn:

• Jóhannes Felixson
• Þórunn Hjaltadóttir
• Hafliði Ragnarsson

Varamenn:

• Steinþór Jónsson
• Arnar Erlingsson
• Gunnar Gunnarsson

Framreiðsla – 9 nemendur

Níu nemendur tóku sveinspróf í framreiðslu. Sveinsprófið fór fram í tveimur áföngum og stóð yfir í tvo daga, þ.e. hátíðarkvöldverð fyrir sex gesti (sveinsprófsborð), skriflegt próf, bar, eldsteiking og fyrirskurður. Hægt er að lesa nánar um sveinsprófið í framreiðslu með því að smella hér.

Sveinsprófsnefnd í framreiðslu:

Aðalmenn:

• Ólafur Ólafsson, tilnefndur af SAF.
• Sigmar Örn Ingólfsson, tilnefndur af MATVÍS.
• Trausti Víglundsson, án tilnefningar.

Varamenn:

• Sólborg Steinþórsdóttir, tilnefnd af SAF.
• Gígja Magnúsdóttir, tilnefnd af MATVÍS
• Jóna Björt Magnúsdóttir, án tilnefningar.

Kjötiðn – 3 nemendur

Þrír nemendur tóku sveinspróf í kjötiðn. Skriflega prófið var haldið mánudaginn 9. desember og verklega prófið fór fram dagana 10. og 11. desember 2013. Prófverkefni í kjötiðn skiptust í tíu verkþætti, þ.e. úrbeining á hálfu svíni, nautalæri, úrbeina og vefja hangiframpart, Pylsugerð og margt fleira, en hægt er að lesa nánar um sveinsprófið í kjötiðn með því að smella hér.

Sveinsprófsnefnd í kjötiðn:

Aðalmenn:

• Guðmundur Geirmundsson, tilnefndur af SI
• Ómar Bjarki Hauksson, tilnefndur af MATVÍS
• Óli Þór Hilmarsson, án tilnefningar

Varamenn:

• Níels Hjaltason, tilnefndur af SI
• Jóhannes Geir Númason, tilnefndur af MATVÍS
• Hafþór Hallbergsson, án tilnefningar

Matreiðsla – 13 nemendur

Þrettán nemendur tóku sveinspróf í matreiðslu. Lokaprófið skiptist í bókleg próf og tvö verkleg próf. Hægt er að lesa nánari upplýsingar um sveinsprófið í matreiðslu með því að smella hér og um kalda matinn hér og heita matinn hér.

Sveinsprófsnefnd í matreiðslu:

Aðalmenn:

• Jakob Magnússon, tilnefndur af SAF
• Bjarki Hilmarsson, tilnefndur af MATVÍS
• Friðrik Sigurðsson, án tilnefningar

Varamenn:

• Friðgeir Ingi Eiríksson, tilnefndur af SAF
• Hákon Már Örvarsson, tilnefndur af MATVÍS
• Lárus Gunnar Jónasson, án tilnefningar

46 iðnnemar útskrifast í matvælagreinunum

Brautskráning var haldin í dag föstudaginn 20. desember í Digraneskirkju og útskrifuðust samtals 46 iðnnemar úr framreiðslu, bakstri, kjötiðn, matreiðslu og matartækninámi og 2 úr meistararaskóla matvælagreina. Til hamingju.

Meðfylgjandi myndir eru frá sveinsprófunum í matvælagreinum:

Myndir: Ólafur Jónsson, sviðsstjóri Matvæla- og veitingasvið IÐUNNAR fræðsluseturs.

Heimild og skjöl: idan.is

/Smári