Yfirkokkur óskast á Fosshótel Núpum

Fosshótel Núpar óskar eftir að ráða öflugan yfirkokk til að sjá um rekstur eldhúss hótelsins. Yfirkokkur stýrir daglegum rekstri eldhússins og leiðir hóp starfsmanna og ber ábyrgð á hagkvæmum rekstri og velferð með ánægju starfsmanna og gesta að leiðarljósi.

Starfsvið

• Fagleg stjórnun, skipulagning og framkvæmd í eldhúsinu
• Matreiðsla, bakstur og framsetning
• Matseðlagerð fyrir veitingastað og hópa í samráði við hótelstjóra
• Sér til þess að veitingar standist gæðakröfur
• Ber ábyrgð á frágangi og geymslu á matvælum
• Ábyrgð á eftirliti með hreinlæti, HACCP.
• Umsjón með kostnaðareftirliti og verð- og framlegðarútreikninga framleiðslunnar

Hæfniskröfur

• Menntun sem tengist starfi æskileg
• Talsverð reynsla af sambærilegum störfum skilyrði
• Töluverð færni í samskiptum, jákvætt viðmót og rík þjónustulund
• Mikil krafa um frumkvæði, nákvæmni og skipulag í vinnubrögðum Öryggisvitund og þekking á GÁMES kostur

Gildi Íslandshótela eru:

Fagmennska – Heiðarleiki – Samvinna

Farið verður með allar fyrirspurnir og umsóknir sem trúnaðarmál.

Um hótelið

Fosshótel Núpar er við hringveginn, í miðju eystra Eldhrauni, en þaðan er stórkostlegt útsýni yfir Vatnajökul og Lómagnúp.

Mikil náttúrufegurð er í nágrenni hótelsins og örstutt í einstakar náttúruperlur. Veitingahúsið tekur allt að 90 gesti í sæti.

Lærðu meira um Fosshótel Núpa

Sótt er um starfið hér.