Úrslit úr Matreiðslumaður ársins 2009 í Danmörku

Kenneth Hansen

Matreiðslumaður ársins 2009 í Danmörku fór fram í Bella Center síðastliðinn Sunnudag, en eftirfarandi aðilar tóku þátt í úrslitunum:

• Mads Rye Magnusson, Restaurant Mielcke & Hurtigkarl
• Kenneth Hansen, Lübker Golf Resort – Restaurant Liga
• Tommy Friis, Molskroen
• Martin E. Vesterdorf, Restaurant Miró
• Bo Marcussen, Malling & Schmidt
• Anne Bruun Jessen, Restaurant Saison
• Brian Mark Hansen, Søllerød Kro
• David de Silva, Davids Deli
• Allan Poulsen, Henne Kirkeby Kro
• Michael Pedersen, Restaurant Glashuset

Eftirfarandi aðilar voru dómarar:

• Thomas Rode Andersen, Restaurant Kong Hans Kælder – København
• Mikael Christensen, Renommé – Svenstrup
• Rasmus Kofoed, Restaurant Geranium – København
• Thomas Pasfall, Munkebo Kro – Munkebo
• Betina Repstock, Repstock ApS – Humlebæk
• Helle Brønnum Carlsen – Politiken

Framkvæmdastjóri:

• Per Mandrup, Maaltidskonsulenterne ApS

Úrslit:

• Sigurvegari varð Kenneth Hansen
• 2. sæti Tommy Friise
• 3. sæti Alan Poulsen

Meðfylgjandi myndir eru af vinningsréttunum:

Forréttur
Let saltede havtaskekæber, jomfruhummer, östers og æble-nödder

Aðalréttur
Lammekrone með krydersmör, marchampignon, gulröddersmör og estragossauce

Dessert
Citruscreme med citruscrunch og myntgranite

/Sverrir