Freisting
Úrslit úr Matreiðslumaður ársins 2009 í Danmörku
Kenneth Hansen
Matreiðslumaður ársins 2009 í Danmörku fór fram í Bella Center síðastliðinn Sunnudag, en eftirfarandi aðilar tóku þátt í úrslitunum:
-
Mads Rye Magnusson, Restaurant Mielcke & Hurtigkarl
-
Kenneth Hansen, Lübker Golf Resort – Restaurant Liga
-
Tommy Friis, Molskroen
-
Martin E. Vesterdorf, Restaurant Miró
-
Bo Marcussen, Malling & Schmidt
-
Anne Bruun Jessen, Restaurant Saison
-
Brian Mark Hansen, Søllerød Kro
-
David de Silva, Davids Deli
-
Allan Poulsen, Henne Kirkeby Kro
-
Michael Pedersen, Restaurant Glashuset
Eftirfarandi aðilar voru dómarar:
-
Thomas Rode Andersen, Restaurant Kong Hans Kælder – København
-
Mikael Christensen, Renommé – Svenstrup
-
Rasmus Kofoed, Restaurant Geranium – København
-
Thomas Pasfall, Munkebo Kro – Munkebo
-
Betina Repstock, Repstock ApS – Humlebæk
-
Helle Brønnum Carlsen – Politiken
Framkvæmdastjóri:
-
Per Mandrup, Maaltidskonsulenterne ApS
Úrslit:
-
Sigurvegari varð Kenneth Hansen
-
2. sæti Tommy Friise
-
3. sæti Alan Poulsen
Meðfylgjandi myndir eru af vinningsréttunum:
Forréttur
Let saltede havtaskekæber, jomfruhummer, östers og æble-nödder
Aðalréttur
Lammekrone með krydersmör, marchampignon, gulröddersmör og estragossauce
Dessert
Citruscreme med citruscrunch og myntgranite
Pierre Koffmann heimsótti Finnsson í Kringlunni – Myndaveisla
Myndasafn: Litríkur matarmarkaður og logandi stemning á Chilli Festival
Reynir Grétarsson opnar Dinner á LYST á Akureyri – „Við viljum hækka standardinn aðeins í mat og þjónustu.“
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
Michel Chapoutier heimsækir Ísland og heldur vínkvöld á Eiríksson Brasserie
Pierre Koffmann heimsótti Finnsson í Kringlunni – Myndaveisla
Nýtt vörumerki hjá Nathan: Arco
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Reynir Grétarsson opnar Dinner á LYST á Akureyri – „Við viljum hækka standardinn aðeins í mat og þjónustu.“
Michel Chapoutier heimsækir Ísland og heldur vínkvöld á Eiríksson Brasserie
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
Met slegið í London: Risastór tiramisu mældist yfir 440 metrar – Vídeó
Serena Williams í óvæntri uppákomu fyrir Heineken 0.0
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
-
Markaðurinn18 klukkustundir síðanPierre Koffmann heimsótti Finnsson í Kringlunni – Myndaveisla
-
Keppni4 dagar síðanMyndasafn: Litríkur matarmarkaður og logandi stemning á Chilli Festival
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanReynir Grétarsson opnar Dinner á LYST á Akureyri – „Við viljum hækka standardinn aðeins í mat og þjónustu.“
-
Markaðurinn4 dagar síðanVittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanMichel Chapoutier heimsækir Ísland og heldur vínkvöld á Eiríksson Brasserie
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanLatínó-stemning tekur yfir Kolaportið um helgina
-
Markaðurinn1 dagur síðanSumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
-
Markaðurinn1 dagur síðanNýtt vörumerki hjá Nathan: Arco