Uppskriftir – Síða 15 – Veitingageirinn.is

Perutertan sem er ómissandi á veisluborðið – Þessi gamla góða

Svampbotnar: 4 egg 200 gr sykur 130 gr hveiti 1 tsk lyftiduft Hitið ofninn í 175 gráður með blæstri Þeytið egg og sykur mjög vel saman...

Hindberja og lemontart - Eftirréttur fyrir sælkera

Uppskriftir2 ár síðan

Hindberja og lemontart – Eftirréttur fyrir sælkera – Myndir og vídeó

Tímaröð: tartdeig og curd lagað daginn áður og sett á kæli. Tartdeig rúllað og bakað (glott að pensla með kakósmjöri eftir bakstur). Lemoncurd sprautað upp helming...

Uppskriftir2 ár síðan

Laufabrauð – Lítil og stór uppskrift

Lítil uppskrift Þessi uppskrift er ekki mjög stór og tilvalin fyrir þá sem ekki hafa bakað laufabrauð áður. 500 gr. hveiti 35 gr. smjör (eöa smjörl.)...

Steiktur saltfiskur með basil Hollandaise sósu, gulrótum og chorizo skinku

Uppskriftir2 ár síðan

Steiktur saltfiskur með basil Hollandaise sósu, gulrótum og chorizo skinku

Aðalréttur fyrir 4 manns Uppskrift – Pækill 1 líter vatn, 100 gr salt, 4 stk anis, 4 stk kardimommur. Hitið pækilinn svo saltið leysist upp. Kælið...

Bjúgnamáltíð með grænmetisjafningi - Bjúgur þurfa ekki að vera of óhollar ef minnkað er salt, nitrit og önnur geymsluefni

Uppskriftir2 ár síðan

Bjúgnamáltíð með grænmetisjafningi – Bjúgu þurfa ekki að vera of óhollar ef minnkað er salt, nitrit og önnur geymsluefni

Gamaldags heimilismatur í nýju ljósi unnar kjötvörur þurfa ekki að vera of óhollar ef minnkað er salt, nitrit og önnur geymsluefni. Við höfum góða kæla og...

Kjúklingaréttur í rjómalagaðri bearnaisesósu

Markaðurinn2 ár síðan

Einfaldur kjúklingaréttur með rjómabearnaise

Hér er á ferðinni ótrúlega góður kjúklingaréttur í rjómalagaðri bearnaisesósu sem kemur skemmtilega á óvart. Þennan er tilvalið að prófa við fyrsta mögulega tækifæri. Einföld uppskrift...

Uppskriftir2 ár síðan

Alvöru nautafilesteik Béarnaise

Nautakjöt með Béarnaise-sósu svíkur engan frekar en fyrri daginn. Fyrir 4 Innihald 1 stk. nautafille (hryggvöðvi) 2 greinar garðablóðberg 1 geiri hvítlaukur 15 ml olía 30...

Uppskriftir2 ár síðan

Hægelduð nautarif

Fyrir 4-6 Það er fleira nautakjöt en lundir og ribeye. Nautarif er ekki matur sem þú setur í sjóðandi vatn heldur er upplagt að steikja þau...

Mexíkóskar flautur með avacadosósu - Einfaldar og einstakar tortillur

Markaðurinn2 ár síðan

Mexíkóskar flautur með avacadosósu – Einfaldar og einstakar tortillur

Hver elskar ekki mexíkóskan mat sem tekur innan við 30 mínútur að gera? Mexíkóskar flautur er eitthvað sem passar við mörg tilefni, bæði í saumaklúbbinn, afmæli...

Lúxusbollur með vanillukremi og jarðarberjum

Markaðurinn2 ár síðan

Lúxusbollur með vanillukremi og jarðarberjum

Besti dagur ársins framundan og þá er ekki úr vegi að prófa dásamlegar rjómabollur og dunda svolítið við samsetninguna til að fá hina fullkomnu bollu. Hér...

Markaðurinn2 ár síðan

5 mínútna ídýfan

Ídýfan er ákaflega einföld og mjög fersk. Gott að bera hana fram með bragðmiklum tortillaflögum eða grænmeti. Uppskrift: 2 dósir 18% sýrður rjómi frá Gott í...

Bollur með Crème brulee rjóma og karamellu - Þú verður að prófa þessa

Markaðurinn2 ár síðan

Bollur með Crème brulee rjóma og karamellu – Þú verður að prófa þessa

Fjöldi: 12-15 (fer eftir stærð) Eldunartími 25 mín. Innihald 240 ml vatn 115 g smjör 1 msk sykur ½ tsk salt 120 g hveiti 4 stk....

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Allar fréttir merktar "Uppskriftir"

Perutertan sem er ómissandi á veisluborðið – Þessi gamla góða

Hindberja og lemontart – Eftirréttur fyrir sælkera – Myndir og vídeó

Laufabrauð – Lítil og stór uppskrift

Steiktur saltfiskur með basil Hollandaise sósu, gulrótum og chorizo skinku

Bjúgnamáltíð með grænmetisjafningi – Bjúgu þurfa ekki að vera of óhollar ef minnkað er salt, nitrit og önnur geymsluefni

Einfaldur kjúklingaréttur með rjómabearnaise

Alvöru nautafilesteik Béarnaise

Hægelduð nautarif

Mexíkóskar flautur með avacadosósu – Einfaldar og einstakar tortillur

Lúxusbollur með vanillukremi og jarðarberjum

5 mínútna ídýfan

Bollur með Crème brulee rjóma og karamellu – Þú verður að prófa þessa

Podcast / Hlaðvarp

Facebook grúppur veitingageirans

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi

Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir

Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger

Veitingageirinn í jólaskapi

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger

Árið 2024 var stórt ár fyrir matgæðinga á KEF

Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi

Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó

Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun

Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér

Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó

Ekki missa af neinu

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Perutertan sem er ómissandi á veisluborðið – Þessi gamla góða

Hindberja og lemontart – Eftirréttur fyrir sælkera – Myndir og vídeó

Laufabrauð – Lítil og stór uppskrift

Steiktur saltfiskur með basil Hollandaise sósu, gulrótum og chorizo skinku

Bjúgnamáltíð með grænmetisjafningi – Bjúgu þurfa ekki að vera of óhollar ef minnkað er salt, nitrit og önnur geymsluefni

Einfaldur kjúklingaréttur með rjómabearnaise

Alvöru nautafilesteik Béarnaise

Hægelduð nautarif

Mexíkóskar flautur með avacadosósu – Einfaldar og einstakar tortillur

Lúxusbollur með vanillukremi og jarðarberjum

5 mínútna ídýfan

Bollur með Crème brulee rjóma og karamellu – Þú verður að prófa þessa

Podcast / Hlaðvarp

Facebook grúppur veitingageirans

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi

Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir

Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger

Veitingageirinn í jólaskapi

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger

Árið 2024 var stórt ár fyrir matgæðinga á KEF

Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi

Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó

Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun

Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér

Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó

Ekki missa af neinu

Fréttabréf