Uppskriftir
Saltfiskstappa ala Rúnar
200 gr saltfiskur
60 ml ólívu olía
3 hvítlauskrif vel söxuð
70 gr soðnar kartöflur
Pipar eftir smekk
Aðferð:
Sjóðið saltfiskinn í 10 mínútur eða eftir þykkt, bætið kartöflum út í og látið og látið standa í 5 mínútur.
Sigtið vatnið frá, bætið olíu, hvítlauk og pipar.
Stappið vel saman.
Borið fram með rúgbrauði eða bökuðum rófum.
Rúnar Marvinsson
Höfundur er Rúnar Marvinsson.
Íslenskur matreiðslumeistari leiðir Chefs Without Borders
Skráning er hafin fyrir næsta Arctic Young Chef
Michelin hættir með grænu stjörnuna
Matvælastofnun varar við neyslu á frosnum nautamaga
SH-41 handsápa fyrir matvælaiðnað nú Svansvottuð
Lokað hjá Mjólkursamsölunni mánudaginn 25. maí
Gordon Ramsay undirbýr nýjan stað í hjarta London
Fosshótel Jökulsárlón leitar að kokki og aðstoðarfólki í eldhús
Íslenskur matreiðslumeistari leiðir Chefs Without Borders
Matvælastofnun varar við neyslu á frosnum nautamaga
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
Met slegið í London: Risastór tiramisu mældist yfir 440 metrar – Vídeó
Serena Williams í óvæntri uppákomu fyrir Heineken 0.0
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanÍslenskur matreiðslumeistari leiðir Chefs Without Borders
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanÞórir: „Allir eiga að fá tækifæri“
-
Markaðurinn5 dagar síðanHótel Laugarbakki og Hótel Blönduós óska eftir eldhússtarfsfólki í sumar
-
Keppni4 dagar síðanSkráning er hafin fyrir næsta Arctic Young Chef
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanMichelin hættir með grænu stjörnuna
-
Frétt2 dagar síðanMatvælastofnun varar við neyslu á frosnum nautamaga
-
Markaðurinn2 dagar síðanSH-41 handsápa fyrir matvælaiðnað nú Svansvottuð
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel11 klukkustundir síðanGordon Ramsay undirbýr nýjan stað í hjarta London