Smári Valtýr Sæbjörnsson
Segull 67 er ný bjórverksmiðja á Íslandi
Nú er verið að undirbúa opnun nýrrar bjórverksmiðju á Siglufirði og er áætlað að skila sinni fyrstu framleiðslu fyrir jól.
Bjórverksmiðjan sem hefur fengið njafnið Segull 67 er staðsett í gamla frystihúsinu við Vetrarbraut. Segull 67 er í eigu Marteins B. Haraldssonar (Yngri) en hann er sonur Haralds Marteinssonar og Kolbrúnar Gunnarsdóttur á Siglufirði, en foreldrar Marteins eru meðeigendur og líka afi hans Marteinn Haraldsson.
Öll leyfi og allt svoleiðis er klárt, en við bíðum eftir niðurstöðum frá heilbrigðisstofnun varðandi vatnsgæði en við vitum nú þegar að vatnið er gott og passar til bjórbruggunnar.
Við munum hefja prufu framleiðslu fljótlega og reiknum með að hafa tilbúinn góðan bjór fyrir jólamarkaðinn, síðan er meininginn að gera góðan ljósan bjór og einnig hafa sérbruggun tengda árstíðum eins og jólum, páskum og sumartíma
, sagði Marteinn yngri í samtali við Siglo.is, en nánari umfjöllun er hægt að lesa á vefnum siglo.is hér.
Mynd: úr safni
Fimm fagmenn, eitt kvöld og einstök matarupplifun
Fullt var út úr dyrum á pylsugerðarnámskeiði landsliðs kjötiðnaðarmanna – Myndir – Iðan fræðslusetur
Netflix-stjarnan Juan Gutierrez með pop-up á Lava við Bláa Lónið
Tómlegt um að litast í Iðunni mathöll á Akureyri
Bransa kvöld á Sumac á sunnudag
Yfirkokkur/Verkstjóri óskast
Fersk íslensk bláskel í allt sumar
Enoki sveppir innkallaðir vegna listeríu
Takamaka Koko færir suðrænan blæ í hvert glas
Netflix-stjarnan Juan Gutierrez með pop-up á Lava við Bláa Lónið
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanFimm fagmenn, eitt kvöld og einstök matarupplifun
-
Markaðurinn1 dagur síðanFullt var út úr dyrum á pylsugerðarnámskeiði landsliðs kjötiðnaðarmanna – Myndir – Iðan fræðslusetur
-
Markaðurinn1 dagur síðanNetflix-stjarnan Juan Gutierrez með pop-up á Lava við Bláa Lónið
-
Starfsmannavelta1 dagur síðanTómlegt um að litast í Iðunni mathöll á Akureyri
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanBransa kvöld á Sumac á sunnudag
-
Markaðurinn6 dagar síðanDineout mælir með að kíkja á „Vorfögnuð á Austur-Indíafjelaginu“ í apríl
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanHeimsklassa gestakokkar á MATEY í maí
-
Markaðurinn4 dagar síðanIðan flytur tímabundið starfsemi sína að Stórhöfða