Grétar stefnir á heimsmeistaratitil í Madeira

Grétar Matthíasson
Mynd: Ómar Vilhelmsson

Heimsmeistaramót Barþjóna (WCC) 2024 fer fram í Madeira 31. október til 3. nóvember í Funchal, höfuðborg eyjunnar, þar sem Íslandsmeistarinn Grétar Matthíasson mun keppa fyrir hönd Ísland. Grétar er lærður framreiðslu-, matreiðslumaður og starfar nú hjá Blik Bistro í Mosfellsbæ.

Mótið fer fram á Savoy Palace hótelinu, þar sem barþjónar frá 67 löndum frá fimm heimsálfum keppa.

Grétar keppir í Sparkling flokkinum með drykkinn Volvoinn.

„Já mikill undirbúningur og stífar æfingar og smakk með gömlum meisturum“

Sagði Grétar í samtali við veitingageirinn.is aðspurður um undirbúninginn fyrir mótið.

Volvoinn – Uppskrift

2.cl heimagert síróp með yuzu og kryddum

1,5 elderflower líkjör

0.5 roku gin

1,5 grand marnier

4.cl mandarínusafi

Freyðivín

Stefnir á heimsmeistaratitil

„Fyrst er það að komast í 15 manna úrslit eins og fyrra og svo í 3 manna úrslit og sjálfsögðu vinna“

Sagði grétar að lokum.

Sjá einnig:  Ísland komst áfram í heimsmeistaramóti barþjóna

Veitingageirinn.is verður á fréttavaktinni og fylgist vel með og færir ykkur fréttir í máli og myndum.