Fyrsti félagsfundur KM á þessum vetri var haldinn í gær í Hótel- og matvælaskólanum í MK þar sem boðið var upp á kvöldverð útskriftarnemenda. Góður rómur...
Hver dagur Nordic Barista Cup (NBC) snýst um tiltekið efni og fjölluðu fyrirlestrar þessa fyrsta dags um þjónustuhliðina. Áður en kom að fyrirlestrunum voru allir teknir...
Fyrsti fundur vetrarins verður haldinn á Múlaberg Bisto & Bar á Hótel KEA, þriðjudaginn 10. september kl. 18:00. Dagskrá: 1. Fundur settur. Vetrarstarfið kynnt 2. Fundargerð...
Keppnin og ráðstefnan Nordic Barista Cup (NBC) er haldin í tíunda skiptið, að þessu sinni í nýlega opnuðum matarmarkaði í Osló sem heitir Mathallen. Auk fyrirlestra...
Vel var tekið á móti okkur af Ómari og Elíasi og byrjuðu við að sjálfsögðu á barnum hjá Halla og þar sem við rommhundarnir vorum eitthvað...
Ríkisspítalarnir í Bretlandi hafa verið sakaðir um að reyna að hylja lélegt gæði á fæði sjúklinga, og samkvæmt könnun sem gerð var er um helmingur þeirra...
Sett hefur verið upp ný skoðanakönnun með spurningunni „Hvað ertu með í mánaðarlaun fyrir vaktavinnu?“ og er hér um að ræða heildarlaun fyrir ca. 180 klukkustundir....
Ísak Vilhjálmsson matreiðslumaður deilir nú sögu um eftirminnilegustu máltíð sína fyrir lesendur veitingageirans. Fyrst forvitnumst aðeins um hver Ísak er, en hann lærði fræðin sín á...
Sýslumaðurinn á Selfossi lokaði veitingastaðnum í Þrastalundi í Grímsnesi um helgina. Ástæðan er sú að rekstraraðilar staðarins höfðu aldrei sótt um leyfi, en greint er frá...
Þessi ferðaskrifstofa er sú stærsta í heiminum, en það hótel sem er í efsta sæti er One & Only Palmilla Resort í San Jose Del Cabo...
Keppnin fór fram sunnudaginn 25. ágúst s.l. í Torvehallerne í Kaupmannahöfn, en þessi keppni var hluti af uppákomunni ”Copenhagen Cooking ”. Þátttakendur voru átta víðs vegar...
Íslenski matreiðslumaðurinn Stefán Cosser starfaði hjá Heston Blumenthal eiganda The Fat Duck í London í tæp 6 ár, en hann sá meðal annars alfarið um rannsókna-,...
