BBQ kóngurinn brilleraði á matstofu Marel – Myndir og vídeó

Alfreð með kryddjurtamarinerað lambakjöt

Það var mikið um dýrðir í gær hjá Bistro Blue, matstofu Marel, en gestakokkur í hádeginu var enginn en annar Alfreð Fannar Björnsson betur þekktur sem BBQ kóngurinn.

Alfreð Fannar Björnsson og Fanney Dóra Sigurjónsdóttir matreiðslumeistari Bistro Blue

Hljómsveitin Klaufar sá um tónlistina á meðan starfsfólk Marel gæddi sér á kræsingunum frá BBQ kónginum.

Girnilegur matseðill:

Kryddjurtamarinerað lambalæri með teriyaki brokkolíni

Pulled pork sliders með jalapeno mæjó og pikkluðu rauðkáli

Pulled Oumph sliders með aioli og pikkluðu rauðkáli – Vegan

Reyktar kúrekabaunir

Fröllur, hrásalat og hvítlaukssósa

Reyktar kúrekabaunir

Nýja grillbók BBQ kóngsins var til sýnis á staðnum, en grillbókin kemur út í næstu viku. Bókin inniheldur yfir 200 blaðsíður af gómsætum grillréttum, ráðum og aðferðum fyrir byrjendur jafnt sem lengra komna.

Vídeó

Myndir og videó: aðsent / Fanney Dóra Sigurjónsdóttir