Smári Valtýr Sæbjörnsson
Svona litu réttirnir út á Hátíðarkvöldverði KM
Hátíðarkvöldverður Klúbbs Matreiðslumeistara (KM) var haldinn á Hilton Reykjavík Nordica í byrjun árs.
Hér að neðan eru myndir af réttunum ásamt nöfnin á ábyrgðarmönnum á hverjum rétti fyrir sig:
Bleikja og söl af Vestfjörðum.
Jakob Mielcke
Leturhumar, hörpuskel og rækjur.
Garðar Kári Garðarsson og Ari Þór Gunnarsson
Andalifrar pressa og íslenskir ostrusveppir.
Friðgeir Eiríksson
Þorskur, “Bocuse d ́´Or 2014“.
Sigurður Helgason
Rófur og geitaostur.
Guðlaugur P. Frímannsson og Hrefna Sætran
Frískandi.
KM Norðurland
Önd, aðalbláber, villisveppir.
Fannar Vernharðsson
Eftirréttur ársins 2013.
Hermann Þór Marinósson
Sætt með kaffinu.
Hafliði Ragnarsson Chocolatier
Myndir: Rafn Rafnsson
Mijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
Benedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
New York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt
Launakostnaður og samdráttur setja Carl’s Jr. rekstur á hliðina
Nýr bjór þróaður með íslensku pylsuna í huga
Nýlegur veitingastaður og aukin áhersla á heildarupplifun hjá Bragðlaukum
Kóríanderfræ innkölluð eftir að hættulegt efni greindist
Nýr bjór þróaður með íslensku pylsuna í huga
Benedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
Launakostnaður og samdráttur setja Carl’s Jr. rekstur á hliðina
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanArnór Ingi og Lina fá frábærar viðtökur með Skóg
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanMijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
-
Keppni2 dagar síðanBenedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
-
Frétt4 dagar síðanNew York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt
-
Starfsmannavelta3 dagar síðanLaunakostnaður og samdráttur setja Carl’s Jr. rekstur á hliðina
-
Vín, drykkir og keppni5 dagar síðanJapanskt gin sækir fram þrátt fyrir samdrátt í áfengissölu
-
Vín, drykkir og keppni1 dagur síðanNýr bjór þróaður með íslensku pylsuna í huga
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 klukkustundir síðanNýlegur veitingastaður og aukin áhersla á heildarupplifun hjá Bragðlaukum