Uppskriftir

Pottréttur með nautakjöti og graskeri

Birting:

4 ár síðan

þann

28.11.2022

Eftir

Uppskriftir - Veitingageirinn.is

Heildartími: 90 mín
Undirbúningstími: 15 mín
Hentar fyrir 4

Hráefni

2 msk. ólífuolía
500 g nautakjöt, skorið í teninga (u.þ.b. 2,5 cm)
10 g hveiti
½ tsk. sinnep
1 laukur
1 sellerí
75 g gulrætur
2 hvítlauksrif
300 g sveppir, skornir í sneiðar
500 g grasker
1 dós hvítar baunir (u.þ.b. 400 g)
1 dós afhýddir tómatar (u.þ.b. 400 g)
1 lárviðarlauf
3 stilkar timían, laufin tínd af
3 stilkar rósmarín, nálarnar tíndar af
½ msk. Worcestershire-sósa (má sleppa)
300 ml nautateningur frá Knorr, uppleystur í vatni
Salt og pipar

Aðferð

Skref 1
Skerðu allt grænmetið í jafn stóra teninga og hakkaðu hvítlauk.

Skref 2
Veltu kjötteningunum upp úr hveiti, sinnepi, salti og pipar.

Skref 3
Helltu helmingnum af olíunni í pott og hitaðu hana. Steiktu kjötið þar til það verður fallega gullinbrúnt. Settu það á disk.

Skref 4
Settu afganginn af olíunni út í pottinn ásamt grænmeti, hvítlauk og kryddjurtum og steiktu í 5 mín.

Skref 5
Settu kjötið aftur út í pottinn ásamt tómötum, baunum og kjötsoði.

Skref 6
Láttu suðuna koma upp og lækkaðu síðan hitann. Láttu réttinn malla í 1,5 klst. eða þar til kjötið er orðið meyrt.

Mynd og uppskrift birt með góðfúslegu leyfi knorr.is.

Tög:2022 Aðalréttur Ekran Nathan og Olsen Pasta Uppskriftir

Uppskriftir - Veitingageirinn.is

Uppskriftirnar á veitingageirinn.is eru frá fagmönnum og áhugafólki á matargerð sem skilar fjölbreyttum og bragðgóðum uppskriftum til þín. Ef þú lumar á uppskrift sem þú vilt birta á veitingageirinn.is sendu okkur þá uppskriftina ásamt nafni á [email protected]