Viktor Örn og Hinrik Örn á íslenskum dögum í Bandaríkjunum

Matt Baker, Viktor Örn Andrésson og Hinrik Örn Lárusson.
Mynd: inspiredbyiceland.com

Dagana 8. til 11 mars verða Íslenskir dagar í Washington í Bandaríkjunum undir heitinu „Taste of Iceland„, þar sem boðið verður upp á mat, tónlist, kvikmyndir svo eitthvað sé nefnt.

Viktor Örn Andrésson og Hinrik Örn Lárusson matreiðslumenn og eigendur Lux veitinga, mun í samvinnu við matreiðslumanninn Matt Baker á Michele’s, bjóða upp á fjögurra rétta íslenskan matseðil.

Veitingastaðurinn Michele’s
Mynd: michelesdc.com

Matseðillinn er á þessa leið:

Fyrsti réttur:
lightly smoked Arctic char, dill vinaigrette, kohlrabi & Icelandic wasabi

Annar réttur:
Slowly cooked cod, roasted cauliflower, soy & champagne sauce

Þriðji réttur:
Icelandic filet of lamb, potato puree, glazed carrot, crowberry sauce

Fjórði réttur
Icelandic Provisions skyr & blueberries, skyr sorbet, bilberry granite & white chocolate

Verð: 95 dollarar

Dagskrána í heild sinni á íslensku dögunum er hægt að skoða með því að smella hér.