„Auðvitað ætti ég að vera elda ekta vínarsnitzel eftir þeirri aðferð sem ég lærði af Harald, yfirkokkinum á Das Seekarhaus skíðahótelinu í Obertauern.“ skrifar Ragnar Freyr...
2 dl gróft salt 1 dl púðursykur 1 dl sykur 3 msk dill 1 stk habanero chili eða bara eitthvað chili 1 flaska engiferöl Aðferð: Blandið...
Það er enginn lakkrís í þessari uppskrift en ég nota krydd sem er lakkrísbragð af. 2 dl gróft salt 1 dl púðursykur 1 dl sykur 10...
25 g mjúkt smjör eða smjörlíki 1 dl strásykur 2 egg 50 g suðusúkkulaði, saxað 4 dl kókosmjöl 1/2 tsk vanillusykur Aðferð: Hrærið saman smjörlíki, strásykur...
2 dl gróft salt 2 dl sykur 1 msk kóríander fræ 2 msk dill 1 stk rautt grape 1 stk lime 2 stk mandarínur Aðferð: Blandið...
Íslenskar geitaafurðir eru skemmtileg viðbót í veitingaflóruna á Íslandi. Þar liggja vannýtt tækifæri. Uppskriftir að soðnum framparti í soðbrauði, geitavorrúllum, geitarúllupylsu með flatkökum og gröfnu geitalæri...
Barði Páll Júlíusson og Víðir Erlingsson matreiðslumenn standa nú í stórræðum, en þeir réðu sig til starfa á veitingastaðinn Koks í Færeyjum. Sjá einnig: Barði og...
Árni Þór Árnason yfirmatreiðslumaður á Strikinu býður lesendum veitingageirans upp á uppskrift af sumarlegu og góðu laxa Ceviche sem auðvelt er að gera. Smáréttur fyrir 3-4....
Hráefni: 500 gr hveiti 50 gr smjörlíki 125 gr sykur 1-2 stk egg 4 tsk. lyftiduft 1/2 tsk. natron 1/2 tsk. hjartarsalt 1/2 L súrmjólk 2-3...
Skemmtilegar bollur á Bolludaginn! Við eigum allt í bolludagsbollurnar og meira til! Þorvaldur matreiðslumeistari og sölumaður hjá okkur skellti í tvær skemmtilegar uppskriftir af bolludagsbollum. Vatnsdeigsbollur...
Hér er borgari fyrir þá sem vilja smá auka hita í borgarakvöldið sitt. Fyrir 4: Innihald: Ungnautahakk, 480 g Hamborgarabrauð, 4 stk Cheddar ostur, 8 þykkar...
Alþjóðlegi Pizzudagurinn var haldinn hátíðlegur víða um heim í gær 9. febrúar. Ragnar Freyr Ingvarsson einnig þekktur sem Læknirinn í eldhúsinu gerði ljúffenga flatböku með steiktu...
